第66章 你要命不要？

“冰糖肘子、肉沫豆腐、素炒莴苣、蒜蓉苔心……”关明溪掐着手指头在数,今晚要吃些什么菜，又不免感叹一番京中奢华富贵，人们向来都不会在吃食上苛待自己。

有荤有素,汤水不少。

她寻思着再做个酸萝卜老鸭汤,热乎乎地捧着喝一碗,只觉舒服到胃里。

巧儿在一旁皱着脸问：“娘子说的都是些什么？除了肉沫豆腐,我都没听过。”却也不妨碍她咂咂嘴，咽了口水。

“都是好吃的！”关明溪穿上围裙，只觉心情都好了许多，变得明亮起来。一旦有烦心事时,开火做菜，不失为一个消遣的好法子。

“也不知道大哥和嫂嫂今晚吃的什么。”她碎碎念叨着，巧儿急忙接了话,“娘子自己的事都操心不过来，还有心思想着别人。”

关明溪伸手，作势要敲她脑袋,又一溜烟赶紧跑远了。

刘四娘替关明溪切着菜，笑笑说：“巧儿，将这剁好的鸭肉给娘子端去，该下锅了。”

老鸭汤要久炖一些时辰，所以先做这道菜。

鸭肉被剁成了大块,关明溪冷水放进锅中，加入几块姜片和黄酒,水沸腾后再把鸭肉捞起来，过凉水洗净，这样能使得肉质更加紧实。

又在锅中多倒些油，油温六成时便将鸭块倒进去煸炒,炒至表面微黄，再加葱、姜炒出香味，拿出一小碗酸萝卜。

秋天放进坛子里的萝卜，这会儿已是清脆宜人，酸酸甜甜开胃的很。

将炒好的鸭肉和酸萝卜一起放在备好的砂锅里，洒两勺胡椒粉增辛，一勺黄酒，清水没过鸭肉。

“好香。”巧儿伸手扇了扇，皱着鼻子又嗅了嗅。

关明溪合上盖子：“小火炖着，不急，有你的喝。”