“德厨，肉可买好了？要三分肥七分瘦的前腿肉！”

德厨转头：“天还没见亮我便叫小伙计去买了回来，墩子正在里头切肉。”

他磨完了刀起身，跟在关明溪身后，絮絮叨叨地说：“二娘，听说你和张状元一同去街市上买什么笔了？”

这消息还传得真快，不过是出了个街，连德厨都知晓了。

“嗯，我与一间书斋的老板相识，便带着他去了。”

德厨本就随口一问，进了屋子全都抛之脑后。

关明溪让墩子将肉切得细一些，比肉沫稍微粗一丁点儿便好，放上少许盐、半勺香油、

少许胡椒粉，这胡椒粉味辛，手下要是把握得不好放多了会影响肉的口感。

德厨有此一问，关明溪便道：“这里猪肉两斤，放一勺胡椒粉。”她说着将手里的小勺比划起来。

一勺酱油，最后再倒入半碗泡好的葱姜水，搅拌均匀后备用。

关明溪让墩子将荸荠拿了出来，五个荸荠削皮洗净后切成小粒，一起加在肉里。

德厨恍然大悟状：“难怪上次二娘做的红烧狮子头，香而不腻，咬下一口还有些脆感。”

荸荠一般用来生吃，或者是炖汤，放在狮子头中还是头一回听说，也不怪德厨没想到这一点。

“莲藕也不错，荸荠有些微甜，姑娘们更加喜爱。”

关明溪做的淀粉还有不少，这会儿抖了两勺子淀粉，再用筷子朝着一个方向搅动，直到肉有些粘才停下。

这红烧狮子头的做法和之前容纯公主点的八宝肉圆有些相似，不过狮子头要炸后蒸。