彭长平：？

“鱼翅菜能换，这海参不能换。当初燕翅席的第四道菜扒大乌参是祖师爷定下的，您也说过不能变。可这扒大乌参我们是在做不出您当年定的合格的水平，成菜之后总觉着差了些火候，不敢端上桌用燕翅席的名头给谭家菜丢脸。”迟主厨一脸为难。

彭长平：……

彭长平有些艰难地问道：“没有燕菜，没有乌参，这燕翅席你们是怎么做的？”

迟主厨咽了口口水：“就……”

“就不说。”

江枫：？？？

？？？？？？？？

“这法子还是老卢老板想的，燕翅席照卖，但不说是燕翅席，菜只减不变。新食客不知道，老食客也会觉着这是变宴席了，后来传着传着这偷工减料版的燕翅席就变成谭家菜宴席了。去年黄先生九十大寿的时候还问我们，为什么这些年永和居都不卖燕翅席了。”

江枫感觉彭长平有点想锤人。

彭长平也确实有点想锤人，就是锤子在手抡不太出来。

如果要锤，估计他得先给自己一锤。

“你们……”彭长平想说些什么，最后还在止住了，只是无奈地摇摇头。

“但凡你们当初在信里稍微明说一点，我就会回来了。”彭长平叹气。

他以为他当初是打点好了一切，后方稳定了才出国的。谁承想后方不光没稳定，还全是挖了一般的坑，他这几个徒弟有一个算一个全进去了，一个都没爬上来。

“罢了，还好如今回来了，还有时间。燕窝泡好了吗，泡好了我教你……你就算了，让你徒弟过来，你在边上看着就行。”

迟主厨：qaq