另外，酱料也是一样。

顾客们需要的，不是用来制作小吃的酱料，而是适用于拌饭、夹馒头的酱料，比如后世的各种辣椒酱、香菇牛肉酱等等。

产品研发出来后，就要根据产品的配方和工艺，去采购所需要的设备。

比如说，方大勇目前考虑的调料配方里，需要用到鸡肉粉。

鸡肉粉的生产工艺，大概是原料破碎、高温蒸煮、压榨脱脂、干燥粉碎、颗粒筛分等。

在每个工艺流程中，都需要用到不同的设备，这些都要买来。

又比如，方大勇已经拟定的两种酱料——香辣牛肉酱和香菇牛肉酱。

这两种酱，既可以采用袋装，也可以采用罐装。

生产过程中，需要用到的设备有切丁机、油炸机、炒锅、灌装机、贴标机、杀菌锅、冷却风干机等等。

产品的研发工作，由方大勇来负责，方三妮和方春雨、何阳协助。

目前的进度情况是，香辣牛肉酱和香菇牛肉酱的研发工作已经完成了。

调料的配方还在不断尝试、调整过程中，预计还需要一周左右的时间来完成。

但这个调整，也就是细微的调整，对于所需要的设备来说，不会有太大的变化。

因此，设备采购工作，已经可以开展了。

在用了一上午时间，帮方二山理清了需要什么设备后，方大勇就把设备采购的工作，全部交给了方二山负责。

设备的考察、询价、洽谈、采购等一系列工作，他都不会参与。

为的就是锻炼方二山。

同时，也是让方二山熟悉这些设备，熟悉生产线，方便将来对食品厂进行管理。

没错，这个食品厂，方大勇是考虑将来交给方二山来管理运营的。

他先主持着，把食品厂建立起来。

把一些方二山有能力做的事情，以及稍稍有些难度的事情，交给方二山去做。

等到各方面运转流畅后，就基本不会管了，把大小事务全都交给方二山去决断。

他只帮着把控一下大方向就可以了。

以后家里的事业越来越多，他不可能每个方面都亲自盯着，必须要把这些事情交给弟弟妹妹去做。

只有让他们在实践中不断积累成功和失败的经验，他们才能真正成长起来，将来成为能够独当一面的领导者。

下午。