最后一道则是荷塘小炒。

其实理论上来说，荷塘小炒并不算是一道浙菜中的素菜。

但在四九城，这道菜却非常受欢迎。

估计杨厂长口中的那位重量级领导应该也不会讨厌这道菜。

这一汤，何雨柱选的是鸡火莼菜汤。

鸡火莼菜汤又被称为西湖莼菜汤，使用莼菜为材料制作而成，是一道江浙的传统名菜。

之所以选这道菜，是因为系统商城里面可以买到新鲜的莼菜。

熬出汤来，绝对滋味鲜美。

在四九城这个地方，想要喝一道正宗的西湖莼菜汤可不容易。

倒不是说这道菜有多么的难做，而是新鲜的原料难得！

如果不是有系统商城，何雨柱也绝对不会选这道菜来做，没必要。

但有了系统商城，这就是何雨柱的加分项了。

估计杨厂长口中的这位重量级的领导，绝对不会在四九城里面喝到味道纯正的西湖莼菜汤。

确定了所有菜品，何雨柱便在家中实验了起来。

这些菜，虽然都在他的脑海之中。

但何雨柱毕竟是第一次做，而且又是在这么重要的场合，必须保证自己分毫不差。

系统直接奖励的东西，确实可以拿来就用。

但也还是需要你自己实验一番的。

四道素菜，除了重阳糕何雨柱没做过，其他都是得心应手，所以就不用试了。

三道荤菜，只有东坡肉何雨柱做过。

所以何雨柱要做的菜有四道，西湖醋鱼，糖醋鱼段，重阳糕，还有西湖莼菜汤。

从系统空间兑换了食材之后。

何雨柱很快便在厨房里面处理了起来。

西湖醋鱼源于南宋京都临安。

宋五嫂为南宋著名民间女厨师，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。

从此，宋嫂鱼羹扬名世界；其后又经名手整治，乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜，流传至今。

西湖醋鱼不算是特别难的一道菜。

成品基本上都是色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香。

想做到这点，并不难，至少对何雨柱来说并不算难。