瑶柱是自己的加工厂生产出来的佳品，需要经过一夜的泡发。

老鸭则是选用了生长了一年以上的纯野生鸭子。它们吃的是小鱼小虾，喝的是山泉水，味道是家养的根本无法比拟的。

这样的鸭子虽然肉质较老，但是脂肪含量低，钙质也极其丰富，鲜而不腥，最适合煲汤。

程小芸又挑了个冬瓜洗净，去瓤、去籽、去皮，切成了片。

她小心翼翼地揭开锅盖，一股浓郁的鲜香扑鼻而来，让人瞬间陶醉其中。

她将刚刚切好的冬瓜片加入瑶柱老鸭汤中，接着再继续炖煮一会儿。

若说起这道汤，可是个好东西。

俗话说得好，“喝鸭汤，吃鸭肉，一年四季不咳嗽。”

从这句话就能看出，鸭汤可是滋阴润燥的好东西！

尤其是在春天这个季节。天气逐渐变暖，万物复苏，生机盎然。

可这也是人体火气最盛的时候。

阳气上升，阴气自然就下降。

所以在这个时候人们就容易燥热、口渴，甚至容易心烦发脾气。

除了吃中药调理之外，用食疗的方法来保健也是非常不错的选择。

此时，冬瓜瑶柱老鸭汤成为了阴虚之人的滋补佳品。

其原料中的冬瓜具有清热利尿的作用，可以帮助排除体内的湿热，减轻身体的燥热感；

瑶柱则是一种滋阴补肾的海产品，含有丰富的蛋白质和微量元素，能够滋补身体，增强免疫力；

老鸭则具有滋阴降火、滋补身体的功效，对于阴虚火旺、口渴烦躁等症状有很好的缓解作用。

因此，将冬瓜、瑶柱和老鸭一起煲汤，不仅可以滋补身体，还能够起到滋阴润燥的作用，对于阴虚体质的人来说是一道非常适宜的汤品。

冬瓜易熟。不一会儿，大砂锅里的汤就炖的差不多了。

程小芸另外取了个小砂锅，盛出来一部分，便着人端了出去。