辣的爽快！

什么烦心事儿在吃到麻辣的这一刻，便全都烟消云散了！

豆苗嫩绿，细细的一根，却支支挺挺的。

在锅子中稍微那么汆烫一下，豆苗就变得柔柔嫩嫩的。

细细咀嚼，有种特有的草木清香，沁人心脾。

白嫩的豆腐无论是和鱼汤还是辣汤都是绝配，随着锅子“咕嘟咕嘟”的一起颤抖，越煮越嫩，越煮越有滋味！

和豆腐不同的是，海带苗只需要简单的汆烫几秒，就能享用到其中的真味。

海带苗小小一根，和宽大的海带可不一样，是海带的小幼苗，也是味道最绝的时候。

用筷子夹着涮上几秒，海带苗的颜色更加翠绿了。像吃面一样嗦进去，简直又嫩又滑！

咀嚼中能感受到它的脆嫩，以及缓缓释放的鲜甜滋味，一秒就能让人如置身于大海之中。

除此之外，藕片脆爽，鲜蘑细腻滑嫩，小油菜是解腻的一把好手。

没想到被鱼花惊艳了之后，这些配菜也毫不逊色。

清汤有清汤的甜脆，辣汤有辣汤的精彩。无论是在哪边涮过，都各有各的美味。无不彰显着自己独特的味道以及在火锅中不可被取代的位置。

多种多样、品类繁多的菜式。无论你是什么口味，总能在这里找到你的偏爱。

就像后世曾经有人在网络上发起的提问一样——火锅里的素菜之王是谁？

下面的回答各抒己见。

有说贡菜，有说海带苗，有说香菜，还有说金针菇的。

大家的回答全都不一样。

而这，也正是火锅的魅力所在。

锅子里蒸腾出冉冉的热气，雾气氤氲中，人们的脸都变得红润起来，整个屋子都仿佛跟着升温了。

火锅就是这么热闹的存在，围着一个锅子涮着各式各样的美味，大家都吃得喜气洋洋的。

一时间，宴会上热情高涨，将气氛推到了白热化的阶段。