精湛的刀工配上奇思妙想，才会碰撞出这种让人津津乐道的火花吧？

“咱们赶紧尝尝什么味道吧！”

有人提醒，大家这才如梦初醒，还是先品尝面前的美食再说吧！

用筷子夹起鱼花，在各自的调料碗中蘸上那么一蘸，便迫不及待地放入了口中。

鱼汤锅底的鱼花还保持着本色，入口浓鲜，配上简单的蘸料，就能激发出鱼肉本身的鲜甜。

这种涮火锅的方式，缩短了烹饪的时间，实现了从制作到入口最短的距离，让人不会错过最佳的赏味时间。

而麻辣锅底的鱼花则似被披上了一层鲜艳的外衣，煮得红艳艳的。

一尝之下，才知道这如此费心思的花刀切法不只是为了炫技和好看，而是为了更加入味！

鱼花入口麻辣鲜香，虽然只经过了短时间的烫煮，可却仍然滋味十足。

鱼肉嫩滑，鱼皮和鱼肉中间的胶质软糯黏牙，一丁点的腥味都没有，满口都是麻麻辣辣的鲜香。

辣而不燥，麻而不呛，却十分过瘾！

再蘸上调制的蒜泥香油碟，不仅减低了辣度，还增加了浓郁的复合香气。

真乃绝品！

尝过了主菜的味道，人们就将目标锁定在了配菜上。

炸过的油豆皮不再软塌塌的，而是直挺挺的一大张，金黄色的表面间或鼓着一个个的小泡。

红白两色锅底中各放入几片，便满得再也放不下其他东西了。

煮制过后，炸豆皮吸饱了满满的汤汁，一会儿的工夫就变软了。

这东西越煮越入味，越煮越好吃。

鱼汤锅里捞出来，原本没什么味道的豆皮变得十分鲜甜。细品之下，还有股豆香味儿。

原本干巴巴的炸豆皮变得汤汁四溢，蘸取一点调料，便是十足的美味。

辣锅里的油豆皮就没比较直接了。

红彤彤、油汪汪、麻麻辣辣，吸满了汤汁的油豆皮在口中咀嚼，麻辣的汤汁便直冲天灵盖！

辣的过瘾！