“如何,早就知道睿神厨艺极好,这里的菜应该还不错吧?”
四合院装饰各方面都非常精致。
菜一道道的上,徐睿试了一下。
不得不说,这里的菜式精致,但不是那种非常浮夸,为了精致而精致。
味道更是没的说。
徐睿有「中级厨艺」,在厨艺领域算得上精英,放在大酒店也是师傅级别。
但是这次,他知道这个私房菜的厨师,绝对是个高手。
按照系统的等级来算,绝对是「高级」以上,甚至可能是「大师级」。
因为徐睿「中级厨艺」没有这种水准。
要知道,徐睿的厨艺,纸面上可能还是中级。
但他专研了一段时间,也开出了几十本技能书。
比「中级」应该要高那么一些,没有达到高级的程度。
徐睿试了一下桌面上非常简单的一道菜:京酱肉丝。
这道菜非常的简单,是北方特有的烹调技法:六爆之一的“酱爆”。
拥有「中级厨艺」的徐睿,八大菜系全部精通。
也包括一些没有被纳入八大菜系的菜他当然也会。
这道京酱肉丝,非常的简单。
越是这种简单的菜,越是考验一个厨师的功底。
这道菜没有任何的辅料,就是肉丝!
从刀工、再到酱料包裹,肉的鲜嫩程度,都把握的极好。
这需要极高的火候。
“确实很好,比我要厉害很多。”
徐睿非常直接的承认。
袁奇峰说道:“这家私房菜的宫师傅,据说是御厨之后,具体是不是就没人知道,但味道肯定是没问题,我吃过很多知名餐厅的饭菜……但这里绝对排的上前三。”
陈超然表示:“这家私房菜的味道确实不错,不过我们老徐的厨艺也不差。”
“我也觉得老徐做的,更适合我!”
“我觉得都还不错!”
李淼和姜星宇,一个是蜀都的,认为徐睿做的更符合他口味。
姜星宇则是觉得都还好,京菜他也吃得习惯。
这就是个人口味问题了。
徐睿是有「中级厨艺」,厨艺确实不如这个私房菜的大厨。
但他自己,也有喜欢吃的口味不是。