沈安把叶片拿在手里，仔细观察，只有叶片纤细，植株比较矮的，才是能产茭白的雌茭。

这样才能够进行下一步筛选繁殖。

“不错，不错！”

他连叫了几声好，掏出匕首，沿着植株的根系，心翼翼的刨土。

“郎君，你这是要做什么？”

芙蓉放开叶片，亦蹲下身子。

“我要把这株菰给挖出来。”

芙蓉笑了：“郎君，这东西不是这么吃的。”

“要再等一个月，它才会开始结子，秋的时候才能吃。”

“而且，这株顶子上都黑了，不能结子了。”她虚心指示道。

沈安却不以为然，他心翼翼的把看好的茭白植株连带着根系刨出来。摆到了芙蓉的眼前。

“你看这个，”他把叶片拨开，嫩白膨大的茭白就露了出来。

“这怎么了？”

“以前我们也见过，根本没用处，都扔了。”

“扔了！”沈安遗憾道：“太可惜了！”

“这些都是好食材啊，可以吃的。”

“我不相信，这顶上都黑了，烂乎乎的，底下的东西还能吃？”

他一连挖了好几颗，都是挑选的又大又修长的，挖它们也不止为了吃，还为了培育良种。

芙蓉很不服气，她指着绿叶之间探出来的黑乎乎的一团，怨道：“这东西这么烂，肯定是受了霉病的，哪里还能吃！”

“你刚才没听那些老伯们，这些都是受了疫病的，被水鬼缠上了，不能吃！”

啧啧，这个娘子。

真是想起一出是一出。

“你刚才不还，那些都是骗饶把戏吗？”

“自己还信。”

芙蓉俏皮的吐吐舌头，也发现了言语失当之处。

“这种黑乎乎的东西当然不能吃，但这种，你看，”他找到一颗已经开始生茭白的植株，放到她眼前。

“这种白色的块状茎，就好像竹笋一样，都是可以吃的，只要烹调得当，味道鲜美的不得了。”