“刚才我转了一圈，你们知道这里给我最直观的感受是什么吗，就是冷冰冰的，一点儿生气也没有，感觉就不像是个吃饭的地方，哪怕他装修得再漂亮，我都觉得差了点儿味道。”

正说着，甄辉持点的第一个菜上来了。

宫保芙蓉虾。

这其实是一道创新菜。

是宫保鸡丁的基础上改良的。

新鲜的虾仁混在蛋白里，加一点儿牛奶进去，下油锅翻炒一下后，蛋白裹子在虾仁上，味道微微带甜。

虾仁的外形像一朵云彩，下锅之后，里面的肉质微微带了一点儿红色。

这远远的看去，就像是一朵盛开的芙蓉花。

宫保芙蓉虾的叫法，也因此而来。

出锅后，裹满了汤汁的虾肉，肉质是脆嫩的，外面那层蛋白吸收了酱汁的味道，那过了油的花生米，吃在嘴里也是酸辣可口。

甄辉持在别的地方，也吃过这道芙蓉虾。

除了口感跟宫保鸡丁有一点点的差别之外，味道上还真是一样的。糖醋鲜辣，就是这道菜的特点。

甄辉持之所以点这道菜，就是因为他想看看，在这价格昂贵的酒店里，做出来的这么一道家常味的菜肴，到底跟平时吃的有什么区别。

出于习惯，甄辉持在看到眼前的这道菜时，没有立刻下筷子品尝。

而是拿起了自己的设摄像机，对这那道刚端上来的菜，从各个角度开始拍摄。

宫保芙蓉虾的颜色非常鲜艳。

红色的是干辣椒断、下油锅爆过之后，颜色变得深红发亮；绿色和白色的是切成段的大葱头，被爆炒后一口咬下去，那滋味儿层次感非常强；黄色的是炸过的花生米，这是宫保菜肴的绝配，也因为有了它，让宫保菜品成了一道酌酒的佳肴。

菜品不是很多，盘子却很大。

不多的食物，被摆在镶着金边的盘子里，还被厨师很精心地摆了一个造型，在盘子空白处，点缀了一朵鲜花，还有一点儿迷迭香装饰在花的左右。

让这道宫保虾仁，看着更像是一个艺术品。