第157章 八宝烧麦

燕京小厨娘 叶流金 4934 字 8个月前

听到谢华香肯定的回答,谢明昌这才露出了笑脸。

“我就说你是个懂事的,不会无缘无故地

花这些银子。那小厨娘既然本事了得,你再去库房拿些首饰宝石给她送去,以后有机会让她在顾大人面前替咱们美言几句。”

顾南箫可是南城兵马司指挥使,又是靖国公府的嫡幼子,是跟太子祁镇最亲近的表弟,这样身份的人,是谢明昌平时巴结都巴结不到的人物。

而且顾南箫是出了名的冷面无私,他数次想要寻找机会接近,都被拒之门外。

现在有了这样的机会,谢明昌岂肯错过,别说五百两银子,哪怕让他出五千两银子也是愿意的。

谢华香看到谢明昌毫不掩饰的急切模样,心里一阵阵发凉。

她努力撑起一副笑脸,说道:“那就多谢父亲了。”

谢明昌还有事,说完话就摆手叫她出去。

谢华香心事重重地回了自己的院子,胡乱喝了几口粥就吃不下去了。

从前有史玉娘在,她还能找人说说话,如今史玉娘出事,她满心担忧,却又找不到人商量。

谢明昌并不把史家当回事,可是她却不敢。

她想打听史玉娘的消息,可是谢明昌摆明了不会帮忙,祁镇那里更是半点儿口风也不能漏,她思来想去,还是得从梅娘处入手。

想到这里,她强打精神,叫了蔷薇陪她去库房选宝石。

从前谢明昌搭过下西洋的商船,库房中着实存了不少好东西,谢华香选了一匣子成色中等的宝石,就出来了。

才走了没多远,就看到一个十五六岁的丫鬟迎面走了过来。

一看到谢华香,那丫鬟转了转眼珠,忙上前来行礼。

谢华香见她是自己庶出三妹谢墨香的丫鬟夏枝,又看她虽然神情恭敬,一双眼睛却滴溜乱转,一个劲偷看自己的神色,便猜到了几分。

她面上丝毫不显,似是随口说道:“原来是夏枝,三妹妹呢?”

夏枝陪笑道:“我们姑娘正在家里看书呢,大小姐若是得闲,不妨去我们院子坐坐,我们姑娘常惦记着您呢!”

谢华香微微一笑,说道:“我哪有三妹妹这份闲情逸致,我还有事呢。”

蔷薇立刻帮腔道:“老爷刚叫我们姑娘过去,说了一早上的话,又叫我们姑娘来挑首饰宝石,看我们姑娘忙的,早饭都没好生吃!”

听说谢华香居然去挑首饰宝石了,夏枝的惊讶再也掩饰不住。

“哎呀呀,谁不知道老爷最疼大小姐了!”夏枝盯着蔷薇手里沉甸甸的匣子,满眼都是艳羡,“听说大小姐在外面吃一顿饭就要花五百两银子,够我们姑娘吃一年饭的了!”

谢华香扶了扶鬓边的赤金红宝石凤钗,淡淡地说道:“不过是五百两银子罢了,算得什么?三妹妹有空儿也该出去走走,免得被人笑话小家子气。”

夏枝不敢再说,唯唯应了,眼看着谢华香带着蔷薇扬长而去。

谢华香虽然出了口闷气,心情却越发低落了下去。

这个家里看着光鲜

,可是从父亲到弟妹?,没有一个是真正关心她的。

如果她嫁不成祁镇,她真不敢想象自己在家里过的会是什么样的日子。

如果她不能风光出嫁,谢家还会有她的一席之地吗?

看着蔷薇手中的匣子,谢华香下定了决心。

她一定要嫁给祁镇,她不敢奢求太子妃的位置,但是她一定要成为祁镇的侧妃之一!

为此,她愿意付出一切代价!

自从梅娘开了南华楼,便不再去那些富贵人家帮厨了,从前那些老顾客想吃梅娘做的菜,便会来南华楼捧场,梅娘也都会热情招待,还会给一定的优惠,如菜金减免,赠菜,新菜试吃这些活动,都是优先招待老顾客的。

久而久之,连那些不爱出门的千金小姐也喜欢来南华楼,程丹娘便是其中之一。

这日程丹娘又来了南华楼,与往日不同的是,她这次还带了四五个同伴。

这些闺阁千金个个儿戴着帷帽,每人身后都有几个丫鬟婆子,这么一大群人叽叽喳喳地从门外进来,四九赶紧叫伙计把她们带到女客专区,找了一个最大的雅间落座。

程丹娘是老顾客了,她身边的丫鬟婆子跟南华楼的人也都早已相熟,这会儿不用多说,几个女伙计按照程丹娘往日的习惯,泡茶,送热水,烫碗碟,一切都在有条不紊地进行。

“程姑娘,今儿咱们有极好的八宝烧麦,几位可要尝尝?”一个女伙计热情又不失恭敬地问道。

程丹娘点点头:“那就来两笼吧,再来一份锅包肉,豆腐箱子,糖醋排骨……”

见程丹娘如此熟门熟路地点菜,与她同来的几个少女都既羡慕又佩服。

等她点完菜,大家便忍不住说起话来。

“程姐姐,你一定是南华楼的常客吧?我看这些伙计服侍你,比丫鬟都熟练呢。”

“听说程姑娘还是南华楼的贵宾呢,往后要是咱们想要订南华楼的雅间,还请程姑娘多多帮忙!”

“对了,程姑娘,你之前说的那件事,梅姑娘能答应吗?”

听到最后一句,程丹娘脸一红,低声说道:“我还不知道呢,一会儿当面问问梅姑娘吧。”

旁人忙说道:“对,咱们这么多人呢,大不了一起求求梅姑娘。”

“听说梅姑娘是很和气的,咱们多跟她说说好话,一定要她答应才是!”

“要是能办成,那对咱们可都有好处!”

几个少女七嘴八舌地说完,一个个都努力打起精神来。

很快,她们就能看到传说中的梅姑娘了!

此时此刻,梅娘正在后厨做菜。

今日推出的新菜是八宝烧麦,需要准备的食材有很多。

糯米需要提前一天淘洗,浸泡过夜,中间还要换水数次。

黑木耳提前几个时辰用冷水浸泡,泡发后切碎。

猪肉选七分瘦肉切成丁,再用三分肥肉剁成肉糜。

冬笋去壳,用冷水煮开后

,再切成丁。

还有鲜香菇和胡萝卜等配菜?,都切成丁备用。

起锅烧油,先下入洋葱丁,炒软后再下肥肉糜炒出猪油,然后加入瘦肉丁,炒变色后加料酒和胡椒粉去腥。

接着在锅中下入胡萝卜丁、笋丁、木耳和香菇等配菜,最后加糯米,转小火翻炒,将各种食材混合均匀。

馅料中加入盐、糖和酱油等各种调料,继续翻炒至食材完全入味。

将炒好的馅料先蒸熟,再包烧麦,这样的烧麦皮是最好吃的。

面皮擀薄,上锅只要蒸上片刻的功夫,烧麦皮就会便成半透明的,这样的烧麦就蒸好了。

一笼又一笼热腾腾的八宝烧麦送到前堂去,一众食客吃得赞不绝口。

南华楼就是这一点最吸引他们,时不时就会推出新鲜的吃食,有时候还限量供应,谁要是能有幸吃到,那可是难得的福气。

程丹娘等人都是来过南华楼的,对于奶茶和锅包肉这种南华楼的招牌菜式都是很熟悉的,因此一盘盘菜肴端上来,她们最先看到的就是从未见过的八宝烧麦。

北方人多食面食,如包子烧饼蒸饺这些都是常见的吃食,可是像眼前这份八宝烧麦,却依然让她们看得眼睛发亮。

只见那盛着烧麦的笼屉是竹条编制而成,直径还不到一尺,揭开笼屉盖,一股热呼呼的白汽便升腾而起,如云雾缭绕般好看,待水汽散开,八宝烧麦便露出了真面目。

一个个胖乎乎的烧麦围绕成花朵的形状,每个烧麦就像是花瓣一般聚拢在一起,那半透明的外皮包裹丰盛足满的馅料,宛如一个个圆滚滚的小福袋,看着就喜气洋洋,惹人喜爱。

馅料盛得太满,几乎要溢出来一般丰足,哪怕是明晃晃摆在眼前,那五颜六色的馅料依然让人应接不暇,一时竟数不清其中到底有多少食材。

单是看着就觉得眼睛都不够用,若是吃下去,又该是何等的美味呢?

众人看在眼里,个个儿都是跃跃欲试。

待程丹娘道了一声请,便有丫鬟上前替主人夹菜,大家不约而同地都把筷子伸向了八宝烧麦,等筷子散开,里面的烧麦已经所剩无几。

烧麦做成了掐腰葫芦般的形状,用筷子夹取十分地方便,只需要轻轻一下就可以把烧麦夹起来,送入口中。!

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