”

林启阳来了兴趣，耐着性子听他讲下去。

“你刚刚吃的时候应该也感觉到了吧，我的生煎包是不是不仅下面有脆皮，最上面那一层也有这一层薄薄的脆皮呢？”

林启阳点点头：“没错，就是因为这个我才觉得，你家的生煎包非常特别，却又想不到是怎么做到的。”

“其实要做到这一步很简单，你只需要在生煎包快熟的时候，及时给它淋上一瓢水就行了。”

“一瓢水？”林启阳思索了一下，眼睛马上就开始放出光芒，“你的意思是不是用锅内水蒸气的温度蒸熟上面那一层，随后持续蒸煮的话，便会如同下面的面皮一样变得薄脆？所以你的生煎包在表层也会有脆皮！”

阿福满意的点点头：“孺子可教也。”

林启阳不禁感叹着，原来这小小的生煎包竟有着如此大的学问。

他灵机一动，连忙对阿福提议道：“我觉得，您可以给您这生煎包另取一个名字。”

“另取一个名字？”

“对，你看你的生煎包不仅有猪肺汤做底料，并且还要在蒸煮过程中淋水这一道特殊工序，所以我觉得，你跟其他生煎包都是不一样的，完全可以另取一个名字。”

阿福点点头表示赞同：“你说的很对，那你说，我这生煎包应该叫什么呢？”

林启阳陷入了沉思：“蒸煮过程中淋水？......”他随后一拍脑袋，“我看不如就叫水煎包吧！”

阿福对这个名字也很满意，连拍着手说：“好！我明天就把招牌给换了！就叫水煎包！”

两人正兴高采烈的讨论着，那蒸炉已经开始噗噗的冒着热气了。

林启阳眼尖，马上就注意到了，赶紧拍着手喊道：“你看，是不是包子熟了？”

阿福这才反应过来，赶紧走过去揭开盖子，又把火炉里的火调小了一点，这才长舒一口气。

“你看我，跟你聊的这么高兴，都忘了我的生煎包了！”