“铜锅洋芋焖饭差不多该上来了，留点肚子吃洋芋焖饭。这里这些鱼庄的饭菜最简单，就那么简简单单的一锅湖水煮鱼，一锅洋芋焖饭，配上蘸水和几样自己腌制的咸菜，各地来的客人，各种口味都能满足。

我结婚那年，有十多位东西南北的大学同学过来滇中，众口难调。去吃什么都不好让大家满意，就特意带他们过来吃铜锅鱼。结果啊，广东、福建、江浙、上海口味清淡的没话说；四川、贵州、湖南喜欢辣味的也很满意，山西、河南、辽宁、天津那几个北方人说吃撑了。”牛伟强拉开话题开讲。

张洪乐呵呵地接口说道：“呵呵呵，咱们彩云有两种吃食号称全国通杀。一个是过桥米线，一个就是铜锅鱼。无论那里的人过来，喜爱那种口味，这两种吃食都能让来的人吃饱喝足，满意而归。”

“谁说的？”还在对付半个鱼头刘建民抬头问到。

“呵呵呵，你管他谁说的，我们只看实际。你以后招待那些外省来的客人，可以自己试试。根本就不需要费事去了解他们的吃食口味，直接带他们去吃这两种吃食试试就知道了。”张洪说完，还意犹未尽地捞出另一半鱼头放到自己的碗里，蘸上蘸水美滋滋地品尝着熟透的鱼头。

“你们两个倒是会吃，鱼头到最后吃才真正熟透。呵呵，如果吃鱼头，大头鱼最绝。吃不到大头鱼的情况下，这湖里的花白脸鱼（花鲢鱼）味道最好，下次可以过来尝尝。那才是真正的价廉物美的好吃食，才二十块一公斤。”祁景焘眼馋的看着那两位碗里的鱼头说道。

“这还不简单，过几天我们再来，就专门吃铜锅煮花白脸鱼鱼头好了。”牛伟强马上接过话茬。

“呵呵呵，牛总，那个铜锅煮花白脸可是道真正的好菜。如果不是招待那些只吃贵的不吃对的贵客，招待自己的朋友，完全可以专门点花鲢鱼鱼头。只不过花鲢鱼的细刺多，有小孩子跟来最好别吃鲢鱼，容易被鱼刺卡着。”祁景焘笑笑建议。

吃完那半个鱼头的刘建民轻松愉快地说道：“这还不简单，如果有小孩子跟来，就再加个鲶鱼，大家各吃各的，互不干扰。”

这时候，专为铜锅鱼配制的最佳搭档，铜锅洋芋焖饭端上来了。远远闻到那股浓郁的香味，祁景焘几人就没了继续说话的兴致，他们都那股香味吸引住了。

看着铜锅里那油而不腻，粘却颗颗独立的米饭和香喷喷焦黄焦黄的洋芋。几人纷纷拿起碗，在熟与糊之间找到最引人的香气和味道。