见鱼庄老板腾出手过来招呼，牛伟强不动声色地看着老板说道：“老板，我们只有四位，给我们捞条三四公斤的青鱼就行。”

老板听清楚牛伟强的口音，笑呵呵地没说什么，指使伙计捞出条分量适中的鱼，依旧把网兜伸到牛伟强面前，请他过目确认。这都成他们的程序化流程了，看上去挺正规的，让现场观看的客人挑不出任何毛病。

祁景焘看了眼网兜里那条挣扎着的所谓青鱼，走上前去看着老板笑笑，指着网兜里面挣扎的鱼说道：“老板，你这条青鱼的鱼鳞咋个会这么规整，连网格都瞧得清清楚楚，头也不够尖，磨圆啦？”

老板闻言，脸色微微一变，走到网兜前装模作样的看了一眼，冲小伙计吼道：“小军，你怎么看的，捞条鱼都捞错了？”

小伙计配合地伸头看看网兜里面的鱼，赶紧道歉。“对不起，对不起，看错了。”

“看好了。捞那条沉在池底，背脊青黑的青鱼，也就三公斤半，正合适我们四个人吃。”祁景焘不搭理小伙计和老板的双簧表演，指着鱼池里一条真正的青鱼说道。

小伙计了然地看了眼祁景焘，麻利地将网兜放到鱼池子里一抖，放出刚刚那条鱼。熟练地把网兜沉在池底，划水在鱼池里轻轻移动，兜住祁景焘指定的那条不大不小的青鱼拖出水面，再次把网兜伸过来让客人过目。

牛伟强、刘建民、张洪都围过去观看网兜里那条青鱼，祁景焘笑笑开口说道：“牛总，青鱼和草鱼外形非常相似，从外形上其实不容易分辨。他们外在颜色有所区别，但是，也不是完全是从颜色上进行区分。

一般来说青鱼呈青黑色，颜色较深；草鱼有嫩草般的草黄色，颜色较浅。但由于鱼龄不同，养殖的地点不同，鱼身上的颜色的深浅就不好对比了。

比如刚刚那条大草鱼，颜色就显得深的多，和青鱼差别不大。你们点青鱼时，除了要注意观看鱼身上的颜色，主要观看鳞片。青鱼的鳞片呈现不明显，有些凌乱，而草鱼则是呈现出非常明显的网线状特征。