第一百七十八章:鸡丝粥配青花椒烤鱼

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叶田田回到纪家之后,发现田夫人已经为她单独收拾出了一个厨房,心里面感叹着,这知府大人家的格局就是不一样。

不过再好的厨房也不能吸引叶田田太久的吸引力,现在最重要的是今天的这道开胃小菜,究竟该怎么做。

之前在后山摘板栗的时候,发现了一棵柠檬树,想着现在柠檬虽然没有成熟,可是汁水却是最好的调味料。

因为,要知道,食物的香味,和食物本身的味道,如果不能够匹配的话,会大大降低人的食欲。

要是食物的味道比,食物本身的香味更加出色的话,想必会有事半功倍的效果。

更何况,现在这个朝代的人对做菜的形式还不是特别的讲究,所以口味还是最重要的。

叶田田想好了制作的方法,便叫一直跟在自己身后的两个丫鬟开始清洗萝卜。

这萝卜倒是有很好的食疗效果,不过要是有专门做泡菜的萝卜就更好了。但那是现代科技的产物,就算叶田田再有头脑,也不可能在这个朝代里面复制粘贴。

不过,手上的这个萝卜拿来做试验品倒也绰绰有余了。

在等着丫鬟把萝卜清洗干净的空隙,叶田田从知府大人家里面池塘的鱼抓了一条出来。

如果说做脆腌萝卜只是一道开胃小菜的话,下面叶田田要做的就是今天的主食了,上次在吃饭的时候勉强实验了一下,又听田夫人说,季俊最喜欢吃的肉就是鱼肉了。

毕竟做好双重的准备也无可厚非,现在最重要的就是摸清楚季俊的口味,这样她也好对症下药。

叶田田手脚利落的处理干净鱼,锅里的油就烧开了,在鱼的表面洒上薄薄的一层红薯粉,将鱼皮煎炸至金黄,内里的鱼肉还要用特质的腌料腌制入味,不过,有一个问题,难住了叶田田。

现在她还没有发现酱油这种东西。之前都可以忽略酱油的作用,但是这次的脆腌萝卜,一定要用酱油来提鲜。