瞧着张瑛眉开眼笑的模样，林管家也受了些感染，他笑道：“那姐儿可想好要种多少？怎么种？”虽然这么问着，但他心里已经开始琢磨着，怎么托人找一个能伺候这些土芋的庄户人家来了。

张瑛看了林管家一眼，知晓他还是抱着将信将疑的态度，但她并不在意，直接说：“划出三亩地来种就好，先试种，等收成时，能达到我之前和你说的亩产十石，再推广出去。”

“推广？”林管家琢磨了下这新词，感到颇有新鲜。

“可不。”张瑛摸了摸自己满是肉的下巴，笑得眉眼弯弯，说：“每亩十石，可比之前岁收三石要多出三层以上呢，三亩就是三十石，多出二十一石，若是百亩就多出七百多石了呢！”

许是张瑛说得太过诱惑，让林管家都忍不住算了起来，然后他倒吸口气，露出震惊的模样，接着他却摇头笑道：“姐儿，这可不能这般算。”

张瑛咧嘴露出一口小碎牙：“我知晓呀，可单单亩产均增1石也不是个小数目不是？”

林管家又默默算了算，不住点头：“姐儿说的是。”

“1石的粮食，均分到每户人家，能养活多少人呢。”张瑛长长感叹了声。

听到这话，林管家又多看了她几眼，不禁道：“姐儿大善！”他也是泥腿子出身，自是知晓粮食的可贵，姐儿虽小，可这事无不为庄户人家着想，不论最后成果如何，就单这份心也是极为难得。

“不仅能养活人，这土芋的价钱应该也不低吧？”张瑛眼一转又问了句，她可记得明末时期，土芋作为外来的‘新鲜玩意儿’，可只有富贵人家才吃得起。

提到这个林管家也有点迟疑，说：“这倒未见有卖的，不过小户人家确实无缘得见这些东西。”

张瑛一拍手掌：“那就是有市场咯！”说着话，她拿起一颗土豆，晃了晃，“物以稀为贵，借此赚一笔，不难。”

林管家疑惑：“姐儿，这土芋味儿确实不怎么样，这尝鲜大多也......”

“不不不，只是厨子没见过不会做罢了。”张瑛摆摆手，笑得得意极了，“这土芋做法多样，回头留好种子后，拿出些，我跟厨子说说做法，做出几个菜来。”土豆的做法不说多吧，十来种，她还是记得的。

说完这个，张瑛看着林管家的目光有点发亮，用很是信赖他的语气说：“土芋是新鲜玩意儿，做法又多又好吃，必定能赚一笔，到时如何卖，就要靠林管家你啦。我可听祖父说了，林管家对这些很有主意，很厉害！”

林管家被看得有点不好意思，他弯腰行了个礼：“老爷、姐儿谬赞。”

“林管家你可真谦虚！”张瑛笑容里满是真诚，眼里闪闪发光，夸起人来，一套又一套：“术业专攻，林管家管理田庄和生意这块，担得起厉害二字。”

“咳咳。”林管家从未被这般直白的夸奖过，老脸都忍不住泛红，连忙抬袖遮掩了下，急忙转移了话题，说：“姐儿刚可说了要推广......推广土芋？”