张松见尹默他们看的起劲也夺过手机看了下:“你小子心太肥了吧!难道不怕诅咒应验?”
“怕球,老子比诸葛亮出祁山还稳。”
三人吃完结账时尹默觉得小店只有两个菜可惜一副好手艺,于是对覃荔枝说道:“老板你们怎么就只有两个菜?要多样化经营生意才好。你看看你这个店可惜了。”
覃荔枝嘴角一抽:“精益求精。”心想:难道我还给你说我只有2万块,为了节约进货成本。
尹默主动把昨天的钱付了,离开时还小声叮嘱下:“你们还是要多开发些菜。”
待尹默走后覃荔枝看了看时间,尹默他们应该是今天最后一批客人,8点以后也不会有人来光顾。
尹默离开时说的话把她打动了,这个店要发展不能永远是一家卖盖饭的小店,于是覃荔枝把大家召集在一起开会:“我们要开发新产品。”
李强擦了擦手:“现在生意一天比一天好,开发个毛线。”
“强仔,我们要居安思危!”
“你两万块钱还剩多少,你打算拿多少钱开发新产品?”
覃荔枝沉思了下:“你们说这个世界上有没有那种成本低又应景大家都喜欢的食物。”
李强傲娇的吹了吹手指甲上面的灰:“有”
“在哪里,是不是你们法式秘籍?”
“在梦里。”
一边凉快去!覃荔枝也不理李强直接转身问小爱民:“小爱民同学,有没有什么便宜好吃的。”
“我昨天晚上回家吃了凉面稀饭好好吃!”
对呀!凉面和稀饭成本低又适合这个季节,大家都不拒绝。于是她打个响指:“决定了,就这个。”
李强听了覃荔枝的话有点想笑,他还白了覃荔枝一眼:“我觉得你就适合做凉粉,你看你那个懒比样。”
凉面稀饭不适合本店方针?凉粉才适合?法国伙食团的就是没有见识!覃荔枝开始合理分析。
她摇摇手指:“不不不!凉面稀饭是主食而凉粉只是一道菜或者说是零食。我们卖盖饭的去卖一道菜或者零食点餐率可以说无限接近于0。”
“那你要考虑清楚。以后稀饭你来煮凉面你来做,你以为凉面是像凉粉那种买现成的粉自己打个调料就ok。”
覃荔枝思索了会李强的描述觉得自己作为一名小女子干煮稀饭做凉面的体力活确实不适合自己的风格。于是就说:
“强哥,我作为单位领导其实还很尊重员工的意见,我考虑好了就卖凉粉!”
“切。”
三人来到厨房。凉粉最重要的有两样,一是凉粉,二是佐料。他们经营的小餐馆肯定无法自己做凉粉,就只能从佐料上面下功夫。凉粉的味道70靠辣椒,30靠其他的咸味,花椒,香料,咸菜,豌豆这些配料。
覃荔枝拿出调料直接开始打佐料,李强觉得很奇怪,之前连土豆肉丝番茄鸡蛋都要下功夫研究的人今天变性了,于是问道:“你不研究下吗?直接开干?”
只见覃荔枝神神秘秘拿瓶辣椒油出来:“不用,有现成的。我们公馆菜里面也有凉粉哦!肯定比市面上的好吃。要不是小爱民提醒下我都快搞忘了,我之前一直在纠结主食其实我们也可以多元化经营。”
覃荔枝不大一会儿就打好佐料“来尝尝。咦?小爱民呢?”
“刚刚就跑出去了。”李强说到这里用筷子夹了点佐料试吃:“确实不错,比市面上大多数的都好吃,没有一定级别的川菜馆还比不上你。”
李强虽然表达了肯定,但是覃荔枝根据多年的经验就知道李强的话里有所保留,于是很好奇:“强仔,你那里有更好吃的?拿出来研究下?”