蓝凤就着月亮，看了下摆放整齐的桌凳。

当初凤爹就看这个大院子了，摆放十六个桌子也很宽敞。

他们摆放了三排，六五五排列，间的空档都不小。

桌子前后距离也可以，即使坐满也不会拥挤，很好。

明天第一天开业，蓝凤心里没底，所以和面就有些保守，拿着称称量了下，发了八斤面的，大概可以做出二十斤凉皮。

能卖四十份呢，其实也不少。

米饭是照三十人份来的，大份小份半劈。

以黑市的人流量来看，这问题并不大。

只不过她们还没有名气，不知道会有多少人上门。

等大伙洗好面，洗好地瓜、土豆、胡萝卜，已经一点半了，她们干了一个小时。

“都去睡，明天四点五十分起床就来得及。”地瓜、鸡蛋都放锅里了，明早起来第一件事不是洗脸是点火。

木耳、蘑菇也泡上了，明早可以直接炖菜。

等把炖菜入锅，再刷牙洗漱。

之后就是投洗青菜和插黄瓜丝。

不用刀切了，直接用板插插丝，很的。

蓝凤将早上的事情过一遍，就招呼大家赶紧睡觉养足精神。

明天还要早起。

因为没有闹钟，再加上大家心里都有事，所以早上全都起早了。

还没到四点半呢，这下子时间更充裕了。

五点半整的利利索索的了，她们也都吃的饱饱的。

蓝凤和小哥哥一起去外头招揽顾客。

“北京小吃，三毛钱一份，走过路过不要错过啊。”蓝凤脸皮厚，直接开嗓。

这广告词儿要拿到后世，大家非得翻白眼儿撇嘴不可，可是现在这一套套的可是太新颖了。

国人自古爱热闹，还真有人问，“啥吃的啊？”

“一种叫做凉皮和盖浇饭的美食，听说北京人可爱吃了。”蓝凤继续扯。

“三毛钱又不多，您试试也算吃过北京小吃的人了。”蓝凤再接再厉。

实际她刚才想说，三毛钱你买不了吃亏，买不了上当，不过太破尺度了。

“那就尝尝去。”是位精神头很好的老大爷。

之后又进来两位。

蓝凤也进去招待了，她得调料呢，这活没人能替代。

“我们主卖有凉皮和盖浇饭，也有地瓜和鸡蛋，您要什么？”蓝凤又速报了价格。

“那个凉皮，尝尝。”老大爷还挺能接受新鲜事物。

“如果能吃辣，建议您放半勺辣椒油，味道会更好。”蓝凤微笑服务。