人是需要吃肉的，而这个年龄段的孩子更是需要补充大量的肉食。所以，蔡道打算让这些孩子们一边学会饲养家畜的本领，一边尽量做到自给自足。

至于，如今学堂里吃的牛肉和猪肉，也各有来源。

以孙觉和苏轼为首的中间派基本上聚集在西北地区，宋神宗知道蔡道和这些官员的关系非常好，所以，他把用烈酒同青唐那些异族相互交易的权利都交给了蔡道处置。这也相当于补偿蔡道进献制酒秘方的一种补偿。

蔡道自然不会客气，他把元丰五年艮岳那块地种植出来的所有高粱全部都制成了烈酒，通过孙老爷子的关系，将美酒遇到的青唐，换取了那里不少的良马，以及大量的牦牛。

牦牛，除了做不了耕牛，其全身都是宝，它身上的毛可以制成衣物或者帐篷。肉更是营养价值丰富。关键就是牦牛无法耕地，即便是杀了也找不了蔡道的麻烦。大宋朝可是禁止屠杀耕牛的。

果然，蔡道将牦牛运回汴梁城，宰杀吃肉之后，还真有好事者以这个理由将蔡道告到了开封府。

蔡道知道这是有人想找他和他大伯蔡京的麻烦。解决之道也早已想好，蔡道被带到开封府的时候，来了一头牦牛一同跟着。

通判问罪的时候，蔡道只说了一句话，就让原告哑口无言。

“通判大人，这位原告说贫道杀得是牛，那就劳烦这位原告拉着这头他所谓的牛，套上犁，耕一亩地给大家伙瞧一瞧，只要这头牛能够耕地的话，贫道甘愿抵罪。”

这位原告当时就被问得哑口无言，在通判的逼视下，他硬着头皮拉着牦牛想要耕地，结果显而易见，牦牛如果能耕地的话，母猪就能上树了。

最终的结果，原告当堂被杖责了一番，蔡道无罪开释。这件事又成了蔡道长戏耍开封府判官的一个铁证。

蔡氏学堂里是有耕牛的，这些耕牛自然不能交给这些菜鸟去照顾，更何况那些原先照顾它们的农夫也坚决会不把这些命根子交给这些九把刀。

孩子们工作的强度降低了，工作的时间也大大缩减了。蔡道也适时的增加了学习的科目。