在技术落后，生活困苦的时期，乡下人就是这么相互帮助着才能共同熬过人生各种槛。国内国外都一样。只是中国特讲人情，是典型人情社会，在这方面的表现格外突出。

那时节，你当大官了，回家仍然得老实尊重乡亲父老，在家族中仍然得在亲戚长辈面前低头听说，不能凭官高位显就自然而然当一切以我为尊我说算的大爷，这不单纯是礼孝素养的问题，重要的一点就是你的成功离不开亲戚乡亲父老的帮助。你若敢忘恩负义，目中无人，得被人骂死，仕途也必然受牵连。同样的，你还要回报。这个亲戚看上了某个公职，你得帮他。那个有恩的乡亲盯上了某发财机会，你还得帮。用的自然都是权力，损害的自然是国家或别人的正当利益。不帮，仍然被骂死，臭名远扬。

在人情社会里，想当个清正廉洁的好官，真得好难。

很多时候，即使你自身不追求奢侈腐化，可最直接的压力来自你最亲密的家人亲戚。他们逼着你耍权谋私。父母妻儿或许能替你着想，还不会硬逼你犯错甚至犯罪。可亲戚朋友通常未必讲理，他们只想要那个职位那份钱财，认为你只需要灵活一点用用权力就能轻易帮他们实现。你不帮就是你不近人情是没有人味畜生。他们不懂或根本不管你是不是要犯罪。

钱守一的工资待遇不算低，挣得不算少，但年轻成为大厨时间短，还人情花销大，存不下多少钱。想开店，亲戚朋友也没个有钱的，都是苦巴巴的，出力行，出钱，那真对不起。

这时候钱守一老爹想起一门亲戚来——沧赵管家老钱。然后就奔老钱这来了。

那时候赵岳还没出生。沧赵明面是不小的地主，实际上日子过得也就那样。老钱虽是管家之一，是沧赵的心腹，主管一面，权力不小，但主家都不富，他又能有几个钱。但钱守一不知道这个，只觉得大地主家的骨干管家指定有钱。

老钱见了太久没联系的表亲，对所求为难，却仍然努力周全，拿出自家几乎全部积蓄，又向庄主和一些关系好的或手头活络的教头之类的尽可能地借了，自己背了一屁股债，凑一起交给了钱守一，并直言就这么大能耐。钱不够，多一点是一点吧，但愿你别嫌少。

钱守一瞅着几十两银子，心中很不满意，暗骂钱管家太小气太小瞧人，但还是收了，走了，不打算还这钱了。

钱不够，在县城开酒店是不成了，就在乡间交通要道上由亲戚朋友帮着自己建房开了一间。

以后，生意随社会动荡变化时好时坏，总体也就是凑合。

随着沧赵崛起，事迹传播天下。钱守一这才知道大地主沧赵原来那么穷，钱管家当初是真没钱，帮他那些已经是豁出面皮背一身债的结果。钱守一大为惭愧，想去还钱感谢，却感觉自己雄心勃勃一场却混得

啧。

不能拿着大把的钱体体面面去还钱并好好感谢，钱守一感觉没脸去沧州。况且沧赵已经不是过去的沧赵。钱管家自然也不是那个既穷又在社会上也没正经地位的寒酸沧赵管家。人家现在差什么就是不差钱，根本不会把银子当回事。

这事又这么拖下来了。

钱家酒店真正发迹也是因为沧赵商务显示了越来越强大的影响力，有力拉动了大宋商品与人力资源的南北流动。

南来北往的人经过的老钱酒店多了，过客花钱也牛气了，老钱的高超厨艺终于有了用武之地，酒店的生意终于兴隆。

但老钱爱面子，心事也重，总要挣口气多赚钱好体面牛气地回报钱管家，也证明自己能干有本事，不弱于人。

太久的辛劳与心事压力让他最终没能撑到梦想的那一天，临死对自己的徒弟也是女婿以及闺女交待说一定要代他实现心愿，体体面面去沧赵还钱还恩义，万不可让赵庄人鄙视钱管家有个没本事还赖账这么多年的穷亲戚。