三娘想着,就做点好吃的安慰一下小将军。
正好,今日二月二。
民间说二月二龙抬头,燕京城这一日也是热闹的。
三娘早起了一次。
将要做的东西预备好,昨晚发的面,这面跟做馒头的不一样,更软,还要加盐,加鸡蛋。
早上将案板刷油,柔软的面轻柔。
排出里头的气。
面团拉长,压成薄长方形的片。
做出油条的样子。
锅里放豆油,油开了以后,将面条子放进去。
炸到金黄就可以出锅了。
在这个等待油开的过程中,另一个大锅里烧一大锅水。
将切好的姜丝丢进去,再切一块豆腐,豆腐也要切成丝。
泡好的海带切短短的丝儿。
黄花菜也预备好,这个不能马上下锅,容易煮散了。
粉丝稍微晚一点也下锅。
等煮开了这些,就把黄花菜丢进去,再加上调料。
定是要加胡椒粉的,这样喝着更是暖身子。
葱花,虾皮,都预备好,先给锅里勾芡。
然后淋上麻油,出锅那一刻,将葱花和虾皮丢进去。
还有小碗预备了芫荽沫和辣椒油,还有白芝麻和咸菜丁,谁想要就加进去。
这时候,胡大娘已经炸好了一大盆的油条,先拿去外头了。
因过节,一早就有人要吃。
豆腐粉丝汤也做了好几锅。
三娘做的,自己人吃。
也都在大堂里。
三娘还做了几个油酥饼。
虎皮蛋,还有凉拌的卤肉。
油条刚出锅,外焦里嫩,沾着这个汤吃,简直美味极了。
食客们吃的停不下来,胡大娘不得不又炸了一大盆。
面是一点没有了。
汤也没剩下。
总算将这群人喂饱了。
自家人也是吃的很满足了。
吃饱喝足,薛冲今日直接告假了,说实话小将军想辞职不干了。
今日过节,自然陪着自家娘子要紧。干什么干。
他帮着三娘收拾了碗筷,看着三娘梳头。
“都说二月二龙抬头,这话是不是对的?”薛冲如今有个习惯,就是问三娘这些民间传说是不是对的。
“嗯,也对吧。凡人说,仲春卯月初是寓意阳气生发,万物盎然。春耕便也开始了。而对于龙族来说,冬天的时候也是不爱活动的。到了仲春时候,就活泼许多。或许是有哪条龙在这一天遨游被凡人看见了,就这么传。还有个说法,二月二是春龙节。大约就是这样。”三娘道。