翠姐做事认真，她处理好的鸭子干干净净，连一根小毛毛都没有，黄薇就可以接着来做别的工作。小苏打加盐混合一下，然后涂抹在鸭子表皮进行腌制。接下来就要等半个小时，才能做别的事情。

黄薇之前自己出门在外的时候，有用烤箱自己做过烤鸭，所以一些步骤她是知道的。虽然后来烤箱使用次数太少，她只能

挂在网上卖二手、亏了一大笔钱。

现在不用烤箱，黄薇也能做出烤鸭来。

在黄家村这没有烤箱卖，黄薇就自己diy了一个烤炉。

这个烤炉也是简陋，黄薇在村子里搜刮了两个铁桶，上下一扣变成一个有一米多高的铁炉；下面放上火盆，摆上木柴点上火、再把烤炉罩上去。

不过生火还得等鸭子全部处理好，腌制完了以后最重要的一步就是要将鸭子身体前端用牙签缝上、再用吹气的方法将鸭子表皮吹起来、吹胀；这一步黄薇没办法，只能用求救的眼神看向程璐云。

后者打了个响指，那鸭子的身子就跟气球一样胀了起来。

不愧是程璐云，还得是你。

这之后还得再表皮刷上一层蜜汁的酱汁，然后放在通风处风干，正常情况下得风干一晚上才行，但其实可以借助科技的力量：上电风扇。黄薇把鸭子挂在堂屋门廊前的架子上，又拖了个立式电风扇出来，对着鸭子使劲吹。

这样不过一两个小时，鸭子就能被风干了。