相比于外面品牌连锁的现制果茶,林煜文这种家庭小制作、还是冷冻品来说,按理林煜文家的柠檬茶会落下风,但即便是生手、配料也很简单、甚至还是冷冻品,风味仍比市场销售的更好。
唯一的解释,便只有原材料品质上佳这一个解释了。
顾德强笑眯眯的简单给二人解释后,施巧吉荣恍然大悟。
吉荣甚至还小心问了句关于现制果茶中会有香精的存疑。
话到此处,顾德强却是一脸惋惜,叹道:“可能会有些小规模现制果茶店用到香精吧,可现在这餐饮市场,又有哪一行完全不用香精呢?”
水果香精也就罢了,甚至连蒸米饭里头,都有大米香精,传统小炒里头,也会有一门心思搞捷径的速成厨子使用锅气香精!
“锅气都有香精了?!”林煜文猝不及防,刚才听大米香精他都很震惊了,没想到锅气……现如今的香精行业里头,牛肉香精这种早就被人熟知的食品添加剂也就算了,锅气这玩意也能做成香精?
林煜文简直想象不到锅气是个什么味道!
按理说,炒什么菜,不是就有什么锅气吗?那玩意还能统一?
可震惊之余,林煜文仿佛又感觉好像也不奇怪了,前些年也就罢了,这几年在盛海吃饭,越是大商超里头的连锁餐饮品牌里头,各种品牌餐饮店的味道越趋向于统一。
仔细想来,好像每个细分餐饮的不同品牌,都有相似的味道。要真说各个品牌间的区别,好像也就是这个品牌的火锅底料稍微麻些,那个品牌的更辣一点,但火锅底的香气,更甚于往广处说,不同品牌间的酸菜鱼、麻辣烫、小炒肉、炒面炒粉炒米炒拉条的香气,实在都差不多。