为了找到最便宜最新鲜性价比最高的菜贩进货，唐阮阮跑遍了市里的大小市场，最后在西边一家养殖户那下了单子。

又是一天早上卖完包子的时候，唐阮阮和唐山说了一声就出门了，她要去市场逛逛。

最近店里生意很好，卤肉饭几乎成了唐阮阮的招牌，但唐阮阮却不想这样，她想让人们吃到更多种类的好吃的，于是她养成了一个习惯：每天早上都去市场上转转有什么应季新鲜菜卖。

今天她赶巧了，市场门口围了一堆人，中国人民有两个特点，一是爱种菜，二是爱看热闹，唐阮阮也不例外。

她凭借瘦小的身子挤进了最里面，被围着的是一个大妈和大半头牛。

唐阮阮听见大妈报着价格，心在打颤。

牛肉一块五一斤，牛骨头五毛一斤。

这半头牛加起来都要上百块了！

唐阮阮想要，但舍不得买，因为来她饭馆的人也消费不起现在的奢侈品——牛肉。

但是她看见牛身上有个东西可以买来做菜，那一定是爱吃人民的必吃榜第一。

她和几个大妈大叔拼着买下了这半头牛，她出了三十块拿走了所有的牛油和牛骨头，大妈大叔还好心分了她两斤牛肉。

唐阮阮一人根本搬不动那死沉的牛骨头，她把东西放在原地让那卖牛大妈看着，跑回去喊来了唐山。

唐山和唐阮阮两个人一起把这半具牛骨头扛了回去。

把牛油和肉分离出来，洗干净放进锅里熬煮，等全部融化以后放进葱姜蒜、洋葱、辣椒、和各种香料。