等各种东西的香味混合在一起形成一种辛辣冲鼻但又刺激的人直流口水的味道时放入自己酿的豆瓣酱。

搅匀以后关火放凉，然后切成小块用油纸包好保存。

唐阮阮用这些牛油做了一箱子底料，她要在更冷的时候拿出这个必杀技——香辣锅子。

其实就是后世四处可见的火锅，但她没有肥牛肥羊等等东西，只能把肉用牛油底料炒香以后加水放在火上加热，等汤沸腾了再让客人把素菜下进去煮熟，所以她就改了个名字，香辣锅子。

她去找铁匠定了不少双耳小锅和点火架子。

等天气一冷，工具食材齐全的时候，唐阮阮放大招了。

她在中午人最多的时候用牛油底料炒了一锅排骨，加水放在她和唐山平时吃饭的桌子上煮着。

大厅里吃饭的人们只闻到一股浓烈香辣让人直流口水的味道从那小锅里传来，唐阮阮还拿了不少蔬菜摆在旁边，唐山正一点一点地往锅里放。

等唐阮阮从厨房里出来，马上就有人问她：“小老板，你那桌上是什么？”

唐阮阮就等人问这句话呢，当下介绍起来：“这是我们店过两天新出的菜，香辣锅子，可以点不一样的肉炒熟以后和素菜放在锅里煮，吃过保证香到你天天都想吃！”

“现在有吗？”有人迫不及待道。

唐阮阮笑眯眯地说：“不好意思哦，这是我们家试菜呢，等过两天我们觉得味道可以了就会告诉大家可以点了的。”

那人失望地缩回了头，但也有人鬼机灵，“我闻着都觉得味道可以了，小老板，我相信你的手艺，给我来一份吧！”