她知道自己作为评委，必须要保证公正，所以必须合理地将在场十组都看完，但她就是不由自主地想去看看简子渝他们进行得怎么样了。

目前简子渝才刚刚把蛋糕送进烤箱，速度处于十组中游。

他得以有一点点空闲的时间，站在旁边用湿毛巾擦手，顺带瞄了一眼隔壁宸宇和后面的星悦与高甜组的进度。

“两个酒店组的进度都好快，”简子渝立马埋头，抽出几张可食用金箔，“我先处理一下这个。”

秦颂也加快了手上的动作：“巧克力卡仕达快好了。”

“咖啡枫糖浆也好了。”段麟报告。

简子渝问：“加坚果油了吗？”

“加好了。”段麟敲了敲手中的容器。

简子渝口中所说的坚果油，就是他们在味道上进行创新的“秘密武器”。

为了让歌剧院蛋糕的咖啡风味变得回味无穷，他们第一个想到的就是炒香的坚果入口之后留在唇齿间温润的醇香。

坚果与甜品烘焙结合，激发了优秀的西点师们创造了无数美味的甜品种类，早已经不是什么新鲜事了。因为坚果丰富的油脂和营养，越吃越香，十分勾人胃口，加了坚果的甜品一直都是热门，各种坚果味道的添加剂，市面上也有很多。

坚果虽然很香，但是要吃，口腔内就会留下很多残渣。

这和歌剧院蛋糕的特色恰好违背。

要做好歌剧院的其中一个要点，就是材质一定要细腻，用咖啡糖浆把几层海绵蛋糕都浸润，就是为了入口的细腻，有一点干涩都会影响评委对他们作品的判断。