因为菊花豆腐主要讲究的是汤要滚烫,叶玖因为位置比较稍稍靠后,她怕现在将汤煲拿出来凉了,便索性连着笼屉端了出来,用里面的热气炜着汤。
第48章 赢了
往年参赛者都是十二人, 两两一组选用相同的食材,采用十二出六的办法进行评判,今年因为多了个人, 所以这老办法便行不通了。
而且从食材的层面来说,黄瓜的发挥余地要相较豆腐大一点, 占的人数又多一点,所以这次的评判不在是往日的二选一,而是采用评委打分制。
按照所抽食材的不同,将他们十三人分成两组。敲锣后很快就有五个打扮娇俏的绿衫侍女, 拿着托盘端走了以黄瓜为食材的菜品。
五道菜依次放在评委席前,因为有绿色的黄瓜做铺垫,所以菜品的卖相都看上去很是不错, 看着就有食欲。
从颜值上过关了, 五人才拿起筷子。因怕上一道菜的味道会影响对下一道菜的评定,他们都是品鉴完一道,便漱一回口。叶玖在下面遥遥瞧着,就只见评委们或点头,或互相交流, 其他是什么都看不出来。
品尝过后,五人将心中的分数写在各道菜对应的纸上, 因为是三分制,合分的人只需数上面的杆杆即可,倒是费不了多长时间。
“唐记酒楼,仓庚于飞, 过!”
“聚香斋,翠竹报春,过!”