夏白薇数了一下，水桶里一共还有八条小鱼，每条都有巴掌大小。因为加了灵泉的缘故，它们都还活蹦乱跳着。

她依次把鱼捞起来，刮鳞、破腹、弄出内脏等东西，最后再把里面的黑膜刮干净。

“娘，这些银鱼身上几乎没有小刺，我们只用把脊椎那条大刺去掉就行了。这样的鱼，用来做鱼丸最方便了。”夏白薇一边操刀顺着鱼的纤维，将鱼肉刮下来，一边说道。

“你这丫头，主意一向多，娘就看你这次要做什么好吃的出来。”李氏慈爱地望着她。

很快，八条小鱼都被夏白薇刮得只剩下鱼皮了。她把刮好的鱼肉都放在案板上，用刀细细剁着。

“薇丫头，你力气小，剁鱼肉这事交给娘来弄吧。”李氏接过她手上的刀。

“也行。”夏白薇从橱柜里找出最后一个鸡蛋，打了鸡蛋清放在碗里。

很快鱼茸就剁好了，李氏侧过脸问道：“薇丫头，接下来要怎么做？”

夏白薇看了看，道：“娘，把它装到一个碗里，顺着同一个方向搅拌。”

“好。”

夏白薇把泡好的葱姜水，和盐、蛋清依次倒了进去。跟之前一样，她悄悄往里面加了一点灵泉。

家里没有淀粉，用面粉加玉米粉效果应该也差不多，夏白薇倒了少量粉末到鱼茸里。

李氏继续搅拌，见时间差不多了，夏白薇把灶里的火生了起来，煮了一锅水。

搅拌了大概一盏茶的功夫，她起身笑道：“娘，行了。只差最后一步，就能大功告成了！”