隔着门板，满头大汗的廖绮兰不悦地说：“什么事？不是说了没必要的事，不要过来打扰我们吗？”

现在天气逐渐热了起来，蒸馏酒真不是个轻松的活，她琢磨着还是要找两个信得过的伙计，专门酿酒，不能总让她和林掌柜亲自来。

“姑娘，林掌柜，不好了，起火了，你们快出来啊！”下人焦急地喊道。

廖绮兰吓了一跳，赶紧拉开门，外面果然火光漫天，就在酿酒房的旁边，若是不能及时将火扑灭，很快就会烧到酿酒房了。

她不敢耽搁，连忙叫上林掌柜，又吩咐下人去救火。

一通忙活，一刻多钟后方才扑灭了火，清点损失时发现只烧毁了一间杂物房，没有人员伤亡，也没烧到其他地方，酿酒房也没受影响。

廖绮兰舒了口气，幸亏酿酒房没烧，不然这快要做好的酒都白费了。

只是她不知道是，第二天早上，关于酿酒坊内的布置便完整地呈到了周嘉荣的案头上，包括她为了蒸馏方便，改造的几种器具。

周嘉荣看完之后，恍然大悟：“原来不光是要发酵，还要蒸馏啊！难怪我们的酿酒师傅一直酿不出高度白酒，原来是方法不对。”

他马上让人将新得到的消息派人送给了酿酒师傅。

经过酿酒师傅的不断尝试改良，四月下旬，第一坛白酒酿成。