第79页

口感的层次倒是会更丰富,就是不知道具体实践的时候行不行。

她又从冰箱里找出了一盆青豆,去皮压碎之后放到一边。

接下来,她在肉糜里放进虾仁,加入酱油、盐等调味料,拌匀之后放在了一边。

然后拿起蒸饺皮将它从四面往中间一捏,捏出一个四角的花瓣造型,舀起一勺肉馅儿先填了一个角,剩下三个角再放进木耳碎、青豆碎和胡萝卜碎。

如此包了四个之后。

接下来换了一种包法——

她换过一张面皮,先把肉馅填充进去,然后才捏出四个角,依次填了碎胡萝卜、青豆碎、木耳碎,再把之前筛好的熟鸡蛋蛋黄也放了进去。

分别将两笼蒸饺上下层好,等锅里的水开了之后才放进去蒸。

八分钟之后。

程悠悠揭开锅盖,小巧秀气的蒸饺躺在里面,看着格外喜人。

红红绿绿的馅料像开花一样,被雪白的蒸饺皮包在里面,她将蒸笼端了出来,蒸饺还散发着腾腾热气,然后去旁边调蘸料。

正在这时候,兜里的手机响了。

程悠悠只来得及在醋里加点儿辣椒,然后拿出手机,看了看上面的屏幕来电:同桌。

她脸上立刻就出现几分小雀跃,若是让电话那头的人看到了,准会觉得她比蒸笼里的蒸饺更可口。

程悠悠把筷子洗干净了递给她爸爸之后,没尝一口自己做的东西,就迫不及待地跑出去接电话了。