今天胡兴国买大骨的时候，看到排骨也不错，就把排骨也买了。

秦欣把排骨切成小段，放入锅中焯水，然后放在锅里，加入盐、醋、生抽和料酒，最后再盖上一层姜片。

梅从青洗好葱，梅从莲则是在旁边洗藕。

秦欣没让两人动刀，而是自己将葱切成段，把藕切成三角的小块，然后放在锅中，慢慢炖。

汤炖起来之后，秦欣开始做炒菜。

要做的菜，秦欣已经报给了梅从莲和梅从青二人，毕竟两人一直在旁边说，不要做太多了，不然吃不完，刚才秦欣炖的汤，就满满一大锅，大家怕浪费了。

“先做鱼香肉丝，然后红烧鱼，接着是土豆片以及广式菜心。”

听到这个菜，梅从青和梅从莲赶紧拿出木耳、胡萝卜和青椒清洗。

第一道炒菜鱼香肉丝，下饭，秦欣拿出一个碗，倒入生抽、醋、耗油还有糖，最后再加上一点淀粉搅拌均匀放在一旁。

秦欣先拿出肉，切丝之后加入生抽，用手直接把肉和生抽抓均匀。

木耳梅从莲已经清洗好了，秦欣拿过来切成丝。

梅从青只听秦欣刀下“咚咚咚”的声音，不一会，木耳就切成丝了，秦欣将木耳丝放在一旁，然后把胡萝卜，青椒均切成木耳丝一般粗细。

“小欣的刀工越来越好了。”梅从莲道。

梅从青，“可不是，还记得我第一次看到小欣切菜，震惊了好久。”

秦欣将锅中倒入油，然后放下胡萝卜丝，等到胡萝卜丝开始慢慢变软的时候，加入木耳炒半分钟，最后加上肉丝。

再把先前调的料放进去，再加上姜丝，等肉熟之后捞出装盘，肉香肉丝就做好了。