梅从青来不及感叹，她再准备第二道菜需要的作料。

第二道菜，红烧鱼，鱼梅从莲已经处理好了。

秦欣将鱼背上划上几条口，然后把葱和姜丝塞到鱼肚子里。

在锅中加入油，烧开之后，把鱼放入锅中，等到鱼的外表开始慢慢变黄时，秦欣将鱼捞出。

在油里加入葱姜蒜，炸黄之后将这些作料捞出扔掉，再加入料酒、生抽和盐，再把鱼放进去，然后倒水。

秦欣把锅中的火调低一点，然后盖上锅盖，开始准备第三道菜。

整个动作一气何成，好久没看秦欣做饭，梅从青感觉秦欣厨艺提高了不少。

秦欣将洗好的土豆切成片，放在大碗里，加入水浸泡，这样做是为了减少土豆里面淀粉的含量。

把锅清洗好，然后烧上油，等烧开之后，秦欣将土豆沥水放入锅中炸至两面金黄，然后捞出。

秦欣把油倒出来一部分，再次开火，加入自己做的辣椒酱，烧好之后，把土豆片放进去，翻炒几下，盛出。

接下来就是第四道菜，胡兴国今天买到了好的菜心，也是那位一直供应货物的老奶奶种的。

秦欣搬到这里来，离老奶奶家进了不少，所以进货要方便的多，未来缺什么，老奶奶还可以自己送过来。

秦欣在锅中加入水，煮开之后，把菜心和盐一起放进去，八分熟的时候捞出放入盘子里。

再在锅里烧油，加入少许干辣椒提色，等锅中油烧开之后，倒在菜心上。

滋滋啦啦的声音一下子唤起众人的食欲。

这个时候红烧鱼也可以出锅了，秦欣把红烧鱼装在盘子中。