蔡文英问许秧：“要不要试试？”

“鸭蛋我做的不多，暂时没什么好想法。”许秧摇头。

“我想到一道菜，打算试试去，你一会过来瞅瞅。”

许秧往自己的盘子夹了一个咸口味的蛋挞，发现味道意外的不错。

于承禹端着盘子走过来，“这么多菜，你有推荐的吗？”

许秧看着他干干净净的盘子，疑惑地问：“你现在才过来吃？”

“嗯，刚才紧急去处理了点工作上的事。”于承禹看着许秧盘里剩下的半个蛋挞，“这个好吃？”

“还不错，你可以试试。”许秧又指着一个夹子图案为洋葱的盘子说，“那道泡椒牛肉也可以，很。”

“你慢慢吃我，我去看蔡老师做菜。”

蔡文英刚剁好瘦肉，这时候正在切马蹄，剁成米粒大小的颗粒。

剁好的马蹄倒入瘦肉中，再撒上切碎的葱花，加上调味料、淀粉、水等拌匀，并搅到快要上劲的状态。

“蔡老师准备做什么菜？”

“做一道客家菜，酿春。”蔡文英说着，拿出一篮子的鸭蛋，先过滤掉些许蛋清，再倒到碗里。

许秧有些好奇，客家菜她吃的不多，没怎么研究过，最熟悉的应该就是酿豆腐了。

蔡文英给许秧示范了一下，一手汤匙一手长竹签，找到蛋黄上的白点，用竹签把调味好的肉馅塞进去。