经营中的许多问题，只能边发现边解决了。

开业第一天，中午的生意一般般，卖了七八只的手撕鸡，之后就没什么动静了。

许爸和许妈都有些紧张，坐立不安的，时不时就站在门口往外瞅。

手撕鸡准备的量比平时多一些，不过并未全蒸上，就怕有个万一。

许秧在加工间熬着汤，同时做一些配料，中午家里人试吃下，看还有什么不足的地方，记下来好及时改正。

桂城这边的饮食比较杂，早餐什么类型都有，就天盛小区这一边做早餐的，许秧就发现了两到三家的馒头包子店，几家面、粉、套餐、肠粉等综合经营的店。

许家的店想要做早餐这门生意，如果没有自己的特色，就没有一点竞争力。

许秧的设想不错，不过还不够有吸引力，这就得在餐点上下功夫。

比如用什么样的面？不说别的，光是湿面就分了好多种类型，更别说还有各种面饼了。

许秧试着做了好几种，两张桌子都给摆满了。

中午没有客人，店里开着空调，大家看着眼前的数给碗盘，一时不知道要怎么下手。

“你们看看我是怎么弄的？”许秧拿着一个碗，夹起一筷子面，用小汤匙分别往往里加了酥肉、煎蛋和炒香菇，然后浇上一勺汤，又拿着一个瓶子往碗里挤了一滴料汁，最后撒上葱花即可。

许秧把面递给许爸，有如法炮制做了一碗细米粉、一碗面线、一碗粥，量都不大，主要是让大家尝个味，选出最适合的。

每个人的口味都不一样，许秧只是根据自己的想法搭配，并不一定是正确的。