许秧听徐知闻说是要送人的,心里松了口气。
“现在虽然是冬天,做好的手撕鸡放久了味道会变差。不过我家准备买真空包装机,以现在的温度放个两三天应该是没问题的。”
“闻哥,你什么时候要送,提前一天发个信息,我们好准备原材料。”
“好。”徐知闻顿了顿,“其实我觉得你完全可以在朋友圈卖手撕鸡。”
杨霞卿顺着这话说道:“许秧,闻哥说的没错,你可以考虑一下,每天就卖个十几二十份的,好像也不错。”
“是这样没错,但是我不大想送货上门,保质期短的也没办法走物流,只能自取。”
许秧也有自己的考虑。
杨霞卿挠了挠头,这确实是个问题。
“所以我更倾向做保质期长,可以物流配送的食物。”
杨霞卿脑子转了一圈,也想不出许秧会做什么吃的,“我会支持你的。”
周二,许爸和许妈上了市场把真空包装机给带回来了,除此之外,他们还带回了一个小型的绞肉机。
用刀剁出来的肉馅,跟用绞肉机绞的很有差别,味道和口感上是有差别的。
许秧绕着这个绞肉机看了看,心里瞬时有了想法。
她打算做脆肠卖。
不过她的时间有限,是不可能自己剁肉的,好在这个绞肉机可以调整肉馅的粗细。
许秧想,研究一下,应该可以配出接近手工剁的肉馅的口感。