肉卷起，棉绳扎紧了，样子神似一根粽子。

接下来无非就是煎“肉粽”，经煎、炖、煮连续3个火候环节，至少一个到两个小时，一份日式叉烧肉，才算做成了。

而现在呢，夏羽的做法，落在衫本夏树、青木宗太、一真老和尚眼中，就非常的“简陋”！

他把猪肉先切片，虽然一片片猪肉，也是日式叉烧肉，熟悉的圆形片状，但步骤……

衫本夏树啊了声，道：“不是应该先做‘肉卷’，煎和炖煮后，经冰箱冷藏一阵子，才可以下刀切片的吗？”

“常规意义的‘日式叉烧肉’，必须这么做。”

青木宗太沉吟说：“因为，经过煎和炖煮，至少1个小时的火候，别说肉片了，以棉绳扎紧的‘肉卷’，都会变得十分脆弱。下刀切片，肉片破碎率很高，即便厨师有比较高明的刀功。”

冷藏，对于“日式叉烧肉”，相当于固定形态的意义。

然而夏羽的处理步骤，完全混乱了，先切片，于是“肉卷”也就不存在，这样一来，肉片经高强度的煎和炖煮，碎成渣渣的情况，也就不难预料。

夏羽切肉片，不忘抬头看了看三人，发现他们欲言又止的模样，倍加有趣。

谁说我要做“日式叉烧肉”了？

既然要变，那干脆就变成“夏氏叉烧肉”好了！

嘿，而且啊，还蕴含着“侘寂”！

就在这破局！

面，是那棵“病树”。

至于新鲜感，时间的生机，就以叉烧肉营造吧。