不光有小肠和大肠，店里的菜单上，还有卤猪头脸火烧，和单卖的卤肉，和火烧。

这个是苏苗苗在订菜单的时候，就打算搀着卖的。

反正卤汁是现成的，火烧也是每天都要烙的，也没人规定这店里只能卖卤煮而不需单卖别的，那为啥有却不卖呢？

但虽说菜单上东西不少，但基本上所有人点的都是大肠卤煮。

不光是因为大肠的味道更正宗，还是因为这年头人肚子里都缺油水，相较于小肠，大肠更肥腻，也更符合这个时代人们对“肥”的口感的追求。

因为卤煮都是现成的，方正义切，方大志摆盘，两个人弄好后，则由杨爱梅负责送餐口和收费，而不善言辞的蕙兰则是在一旁烙火烧。

一碗碗卤煮被人带回餐桌。

最先进到店里的老刘头在端着自己那一碗回到桌前后，拿起跟着餐盘一起被放好的筷子勺，打算先尝一口卤汤的味道。

“唔！！”

没忍住惊呼出声音的老刘头吓了邻座的小年轻一跳，还没来得及吃自己的那一份，就蹦过来连声问：“大爷，您没事吧？不是给烫着了吧！”

被这一口卤汤折服的老刘头摇了摇头，根本顾不得说话，拿起筷子就大口大口地吃起了碗里的卤煮火烧，连吃了好几口才放缓了步调，中气十足地朝送餐口那喊了一嗓子道：“师傅，再给我加一份卤肉和猪头脸！”

杨爱梅回了一句：“好嘞！您是几号桌？”