故人相见，必然是会感慨万千。

苏苗苗想,这个方叔对顾岁安而言,一定是让他有着很深感情的人。不然以顾岁安的性格，也不会在自己请求他帮忙找一个可靠能信任的人时，第一时间想到的就是他。

但总这么沉默地走着，实在不是苏苗苗的性格。

“嗯……方叔他愿意过来吗？”苏苗苗抬着头看向从回来后就绷着一张脸的顾岁安问。

“嗯。”顾岁安低沉道。

“那可真是太好了。”

苏苗苗笑道：“那我们很快就能准备开业了！方叔的腿脚不方便,我打算让他负责白天卤煮的汤底,晚上再帮我查账。看账本的话，方叔应该没问题吧？”

顾岁安点头：“方叔当兵前就读过几年学堂,算账没问题的。”

“那就好。不过，我还得再找一到两个帮工来。“

“店里还要请人？”顾岁安忍不住问。

“对啊。卤煮的话，还得找个会烙火烧的人,再加上负责洗食材和炸豆腐片的。”

苏苗苗思索道：“上菜的话,我还是打算用国营饭店的模式，让顾客自己去端，这样也省得忙不过来,这倒是不需要额外的人来负责，但要是卖得好，恐怕还是得有一个负责在后厨窗口那叫号的。”

说起要招聘帮工，苏苗苗就忍不住有那么一点点的烦躁。

她以前的餐馆里,都是老师傅带小徒弟,一茬一茬地，根本不用担心后厨。至于服务员,那更是不用她来操心，选好一个大堂经理后,一切的工作就都ok了。

可现在不比从前，在改革开放初期，服务行业如供销社、百货商场还有国营饭店的售货员和传菜员等都是正式工，高高在上的态度根本没有后世“顾客就是上帝”的概念。