——凉皮和粉皮的手工制作高邑专门学过，因为高邑在现代正经把餐厅开起来之前，还开过早点铺子，卖的就是凉粉和凉皮。他卖这些打的就是现做现卖的招牌，确实因此得了不少客人的喜欢，毕竟这到底加的什么，他们自己在边上就看得一清二楚，吃到嘴里也就放心的多。

粉丝和粉条他看过大概步骤，自己没上过手，不过之前跟顾辞久他们早就研究得精通了。就是做这些，放在现代，要用筋力粉，而筋力粉又是明矾的替代品，明矾吃多了却是要中毒的。他们干脆就都没加，改换成了过热水，虽然这样做出来的成品可能没放明矾的口感那么好，但却已经足够了。

高邑当场调了几碗，给这些农人吃，没加什么调料，就是一碗菜汤放一把粉丝、少量的醋加切碎的蒜拌一碗凉皮，又或者弄些菜丝卷在粉片里头。

吃的时候众人倒是都吃得稀里哗啦，可等到顾辞久说“可抬来家里的红薯土豆在这里做，只要有一半卖给主家就成”时，却没人说话了，一个个都盯着自己的鞋，眼都不眨一下。

可以说他们短视，但农人是生活是经不起波澜的，稍微有一点损失可能就是家破人亡。

段少泊笑着对高邑挤了挤眼睛，多亏了昨天的那个妹子，否则今天他们就只能让庄头出来做这个吃螃蟹的了，总归是不如真真正正的农户更能带动人。

昨天那妹子果然出来了，高邑问：“你的那些粉要做成什么？”

“做成凉皮吧！”

“行，你可以来看着，跟着学。”

“哎！”

做出来的粉看着不少，但一边是高邑，一边是侯府里一个学熟了的厨子，两个灶眼轮流做，倒是看着也快。庄头说了，不做的就可以走了，但来的时候不耐烦，让做也一个都不做的众人，这时候却都瞪大了眼睛看着。

等到做完了，顾辞久问这位妹子：“卖一半？”

“不，我都卖了。”

“要银子？要布？还是要别的？”

“世子爷……我能换粗粮吗？”

“也行啊。你要什么？”