陈麻婆豆腐是由昔日华国命名的一家《中华老字号》老牌名店，其创业于清朝同治初，开业于靓年市北郊的万福桥，昔日名叫陈兴盛饭铺，后来几经改名，又经历了第四次世界大战，现在改名为平安麻婆豆腐。

平安麻婆豆腐所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，名播遐迩，求食者趋之若鹜，是靓年市最为有名的小吃之一。

江心诚夹了一块放入口中，只觉入口即化，各种滋味在舌头上跳跃，让他吃的满口生津。

第二道靓年市的佳肴是毛血旺，靓年市正宗的毛血旺。

百十年前，沙坪坝瓷器口水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理，王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉和猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，加入老姜、花椒、料酒用小火熬制，味道特别好。

在一个偶然的机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜，这就是毛血旺的来历。

江心诚吃的毛血旺里面加入了很多辣椒，吃起来又香又辣，让人回味无穷。

最后一道佳肴则是靓年市人人皆知的一款风味名菜。

相传在三十年代，靓年市少城附近，有一男子郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻两个亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。

由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们的喜爱，为了区别一般肺片摊店，人们称他们为“夫妻肺片”。

设店经营后，在用料上更加的讲究，以牛肉、心、舌、肚、头等取代单一的肺，质量日益提高，为了保持此菜的原有风味，夫妻肺片的名字一直沿用至今，就连战火也未曾毁灭。

江心诚大快朵颐地吃着，苦修半个月的疲劳和烦躁随着一道道美味的入口，渐渐地全部消散。

第一百三十四章 大魔王

前世今生，两世为人，如果问一下江心诚最大的爱好是什么，那就无疑是吃了，或者可以说江心诚就是个彻头彻尾的大吃货。

可惜的是前世大半辈子都没钱，过的颠簸流离，痛苦和悔恨一直纠缠着他，所以爱吃的江心诚一直没有好好享受过各地的美味佳肴。

临到老年的时候，虽然挺有钱的，妹妹又对他百般照顾，可是那时候年纪大了，胃口远不如从前，就算是各种美味佳肴放在面前，江心诚也是有心无力，最多吃一点儿就吃不下去了，这不得不说是一个很大的遗憾。