凉菜炒菜在里面做，卫生防疫部门上午来过，里面显然收拾过，菜墩菜刀生熟分开，地上用水冲了，湿漉漉的。各种材料调料放在架子上，到底黄曲霉毒素超不超标，光凭肉眼也看不出来。

死者是食物中毒几天后肝功能衰竭死亡的，腹泻好几天，胃早空了，法医病理检验从胃内容中检不出什么东西，不知道她是吃什么导致食物中毒的。

几个同事知道她来这儿吃过，一样不知道到底吃过些什么。要查的范围不大，但想找到黄曲霉毒素超标的食物尤其原材料却不容易。

走马观花，看完第一家看第二家。

当走到第三家，看到脏兮兮的菜单时，吴青青突然道：“韩警官，我姐喜欢吃辣，她跟我提过这家的山椒木耳好吃。”

早上在死者厨房见过瓶装的野山椒，不光有野山椒还有豆瓣酱。正如她妹妹所说，她生前比较喜欢吃辣。

野山椒问题不大，木耳就难说了。

韩博放下菜单，回头问：“老板娘，这个菜怎么做的？”

耽误做生意，老板娘一肚子不快，凑过来看看：“凉菜，凉拌的。”

“走，去厨房，麻烦你让厨师给我现场拌一份。”

“正好有一张空桌子，你们坐这儿等吧，我们给你倒茶。”

“不用，我就想看看怎么做的。”

卫生局的人惹不起，公安一样不能得罪，老板娘只能把韩博和老吕带进厨房。

饭店不大，一个厨师两个配菜的，大厨忙满头是汗，配好的菜放在不锈钢小盆里堆成一排等他炒，凉菜由配菜的做。

两个警察盯着，配菜师傅尽可能注意卫生。

从保鲜盒里抓出一把泡好的木耳，已经洗过摘过，又当着二人面洗了一次，沥干水，放进一拌凉菜的不锈钢盆，从冷藏柜里取出几根袋装的笋尖，切成小块，再把野山椒剁碎，放进盆儿里加上味精、醋等调料一起拌。

动作麻利，不到两分钟就好了。