“热油下锅，把这些葱姜蒜倒下去爆香。”

另一个锅里，热油下锅，把切好的葱姜蒜和干辣椒花椒一起放进去爆香，然后把炸过的鸡肉倒进去翻炒几下，再倒入五花肉一起炒香，接着把素菜按照难熟和易熟程度放进去，青菜留到最后再放进去。

“咳咳……”苏杨被这个味道呛得忍不住用手臂掩住鼻子和口，咳嗽了起来，跑到了门口的位置，掀起挡在厨房门口的门帘子，让这个味道往外面散出去。

倒是大厨一点都不怕这个味道，靠得很近去看苏白炒菜，“嗯，这个味道香，香啊，真是太香了！”

这个时候还在大堂吃饭的几个客人闻到香味，好奇的问道：“老板，你们厨房在炒什么菜吗？怎么味道这么香啊？”

“我们正在试新菜。”苏杨一边说话一边咳嗽，这个味道香是香，但是实在是太刺鼻了。

几个客人都好奇的闻了过来，但是知道厨房是别人家酒楼的重地，也不好随便进去，就只好围在门口询问老板。

“师傅你以后炒菜的酱油要少放一点，放入少量的盐、酱油，再翻炒几下，起锅。”苏白用手上的铲子把炒好的菜起锅，最后撒上一把芝麻和香葱，上面的辣椒红彤彤的。

“有的人喜欢吃辣就放多一点，有的人不喜欢吃辣就放少一点，这个辣椒要根据个人的口味放。”

“哦哦，明白，明白。”师傅一双眼睛盯着这锅菜，不停的咽口水。

“二哥，这个菜是端出去外面试菜还是在这里试？”苏白看着已经跑到门口去的苏二哥，知道是有的人对辣椒的味道太敏感，受不了这个辣椒的味道。

不过他闻惯了的人倒是觉得还好，没那么难以接受。

“老板，有好东西当然是拿出来跟我们分享啊，你能躲起来偷偷吃啊。”