酱香猪蹄?
没吃过酱香猪蹄的小狐妖一脸不解,不过也知道是好吃的东西,一脸期待的盯着锅里的肉,“啊啊?”
“就是好吃的肉肉。”苏白应道。
做酱香猪蹄,要用冷锅放油,放入少量的水烧开后,放入白糖,炒至红亮,放入料酒和热水,还有生抽老抽,把炒好的底色倒入陶罐里面。然后把姜片和葱段还有卤料一起放进去,盖上盖子,大火烧开之后转小火,要小火炖一两个小时才能炖好。
今天出去外面这么迟才回来,所以他们今晚的晚饭可能要晚一点才有得吃了。
在外面野了一天的鸡鸭鹅都回来了,还要给这群鸡鸭鹅喂一顿食。
刚才洗坛子用了很多水,院子里的水缸已经没水了,趁着这会儿天色还早,苏白想去溪边打点水回来,“火儿你留家里看家,我去溪边打水回来。火儿你看着点炉子里的火,别让火灭了。”
现在手上有了钱,他打算过两日去请人来在院里头打一口水井,这样就省得他以后还老往溪边去打水了。不过现在还没找到打井的人,得回头找人来打了井,才能有井水用,所以现在他还是只能认命的到溪边去打水吧。
失算……
小火儿守在灶台边上,一双眼睛盯着锅里的肉,连头都没回一个。
苏白看着守在灶台前的小家伙,知道他是听见他说的话的,叮嘱道:“不要伸手去碰锅啊,那个很烫的。还有不能玩火啊,等我回来再给你弄吃的。”
“啊啊……”知道了。
出门之前还他有点不太放心,怕家里的小家伙趁他不在就偷吃,伸手去碰那个烧热的陶罐。不过心想这一趟来回也用不了多少时间,快去快回就是了,他就赶紧的提着水桶出门去了。