家里现在是不差菜吃了，就连家里养的这些鸡鸭鹅每天都能加加餐，有新鲜的蔬菜吃。

吃过早饭之后，苏白才把烧好的热水倒进木盆里，用热水烫了一下鸡毛才好拔掉。把整只鸡整理干净之后，给鸡的表皮刷上他独门调制的酱汁，然后往鸡的肚子里面塞入一把小葱和姜片，用一根棍子把整只鸡串起来。

没错，他打算做烧鸡。

苏白相信这个世界上没有狐狸是不喜欢吃鸡的，他今天的主要目的就是想用小狐狸送来的鸡引小狐狸出来，就是不知道小狐狸上不上当了。

原本做烧鸡是要用滚油把外面的皮给烧得微微焦黄的，但是家里的油不多，他也舍不得这么浪费，就用炉子里的炭火烤了一下鸡的表皮，烤得表面微微焦黄。

在锅里放入一点水，把桂皮大料这些东西放进去，然后把一整只鸡放进里面，盖上锅盖，用小火慢炖一到两个小时。这边的鸡弄好了，他就去忙别的活儿。

等了这么多天，发酵了七八天的酒酿已经完全发酵好了。

把酒酿从屋里搬出来，把大锅放到院子里新搭的大灶上，这个大灶是他前天搭好的，就是为了方便今天蒸酒用。

铁锅里放进水，把木桶放进铁锅中放好，然后把酒酿倒进木桶里。

在木桶中间放入一根竹排，刚好竹排的一端接到木桶的开口处，在小口处接上一条竹管，竹管的一头连接木桶，另一头放一个酒坛子。然后在木桶的上面又放一个小铁锅压住，往上面倒入半锅水。

蒸酒就是利用酒精的沸点比水的沸点要低一些，加热的时候水蒸气碰到上面的铁锅，就会凝固成酒，从里面的竹板上面滴落下去，顺着竹管流出去。最后是在所有的接口处都用面团煳上，这样酒精就不会跑出去了。