一下子损失一位本该可以让他们赚很多的客人，小二当然不乐意，当即上前一步，拦到她面前说酒楼有酒楼的规矩，他们既然已经点完了菜，便没有菜还没上就不想吃走人的道理。

阿柳睁大眼：“那找你这么说，我们必须明知道你们做的菜不好吃也花大钱吃下去咯？”

胡铁花趁势帮腔，说对啊，这不是更没道理了吗！

姬冰雁也道：“店大欺客，我今天也算见识了。”

小二也委屈，自家鲈鱼驰名江南，接待过无数客人，从来赞不绝口，还是第一次遇到这种尝都不尝一口就说做得不行的客人呢。

而且还一次遇上两桌，简直没有天理！

他处理不来这种情况，最后只能去求助掌柜。

片刻后，掌柜便随他上了二楼。

相比没什么处世经验的小二，这位年过半百的掌柜说话有条理多了。

“几位认为我们店里的鲈鱼做得不好，那总得拿出一个理由来。”掌柜说，“否则往后的客人有样学样，点了不吃，最后还拒不付钱，我们找谁说理？”

阿柳闻言，给无花使眼色。

无花现在受制于她，该配合的时候也不含糊，当即答道：“比如那道莼菜鲈鱼羹，鱼杀得太早，等鱼煮至差不多火候，再加莼菜时，鲈鱼的鲜美已经去了十之七八，再兼莼菜放得太多，将剩下那两三分鲜冲得更散，说一句暴殄天物，并不为过。”

他话音刚落，最开始一看一闻就扔筷子的那位青衫客也点头赞许道：“不错，的确如此，而且这道菜还加多了油，汤看似白而清爽，实则油花密布，失了鲈鱼真味。”

掌柜被他俩说得一愣一愣，先前自信满满的样子也不见了，擦了一下额角的汗，道：“这……”