接着，他先洒进海盐，让苏麻喇姑按他的要求抓匀，控出水分。

这海盐可不简单，是小厨在御膳房挑出来的，最干净无污染的一部分海盐。

而控水的时机也在小厨提供的菜谱中有详细的指导，他看着苏麻喇姑抓得恰到好处时，立刻喊停。

倒出多余水分，再倒入适量醋和白糖，抓匀。接着倒入准备好的少量柠檬汁，继续抓匀。

醋、白糖和柠檬汁，当然也是整个皇宫御膳房能找到的最好品质了。

感谢额娘和南怀仁，早几年就引进了洋葱和柠檬等西洋食材。

“好了，先放一边腌着吧。”胤祁道，“其他萝卜片和白萝卜丝，也是这么做哒。”

苏麻喇姑愣住，“就、就这么简单？”

胤祁：“嗯，一会儿上桌再摆个盘，或者洒上一层炒熟的白芝麻，也可以哦。”

“奴婢是说，不用炒葱姜去腥提味么？”

胤祁很自信地说，“不用的！”

因为他选的都是最好的食材，最完美的比例搭配的。

苏麻喇姑将信将疑，看时辰不早，她暂放一边，去准备太皇太后的晚膳去了。

胤祁则带着三个宫女，继续做明后天能食用的腌萝卜条。

方才他从御膳房找来一口没沾过油的新锅，将运来的山泉水倒入其中烧开之后，用干净容器晾凉，等着倒入洗干净用开水消毒过的坛子中。

接着，将适量的盐，同样在这口新锅里翻炒小半个时辰，三个宫女轮番上阵，炒好了后和水按比例倒入坛子里。

他选的是宫里四升容量的坛子五个，分别倒入同等比例的水和盐，制成盐水。