陆小凤便?知?贺九黎是故意刺他呢，毕竟西门吹雪一向不爱给?人面?子，贺九黎会有?些不开心也是正常。

他下意识的伸手去摸自己的胡子，又有?些尴尬的停在半空，转而挠了挠自己的头，随口胡诌道：“哎，你不了解西门，他呀，生气?和客气?都?是一个模样！”2

贺九黎：“啊？真的么？”

陆小凤笑的十分?促狭道：“是啊！要不咋叫剑神?呢！”

贺九黎总觉得他这话怪怪的，又说不出具体怎么怪，她伸手塞了一个大闸蟹给?陆小凤，嘴中敷衍道：“行吧，行吧，快吃吧。”

今天吃大闸蟹。

金秋九月，正是吃大闸蟹的日子，本朝人也爱吃蟹，每年一到秋天，汴京的市场里便?都?是叫卖蟹的商家。

只不过?因着达官显贵爱吃，又闲的没事爱作诗咏蟹，故而蟹的价格也是高居不下，普通百姓想吃，还是得咬咬牙的。

九月母蟹产蟹黄、十月公蟹产蟹膏，贺九黎早在一个月之前?就定下了供货商，约定三日送一次蟹，成色都?是极好，今日这一筐蟹，全?是母蟹，蟹黄肥的流油，陆小凤可算是来对时?候了！

大闸蟹蒸起来简单的很，拿绳子一捆，肚皮朝上放进蒸锅里，再切点姜，加点葱，蒸个二十多分?钟，就是一道人间极品美味了。

另外贺九黎还做了秃黄油拌面?。

秃黄油，本朝也有?，本是为了保存蟹味，以在过?季之后还能吃到蟹的一种?油封之法。因其用蟹良多而成品又很少，故而卖价很是高昂。

收到这一批蟹第一天，贺九黎就挑了其中的一部分?拿来做秃黄油了，把螃蟹蒸熟，慢慢的把蟹黄、蟹肉全?部拆除，留蟹壳炒香，再加入大量的植物油熬煮，这样做出来的蟹油风味十足，比用猪油直接去封蟹肉要更好。

然后就很简单了，把蟹肉蟹黄下锅炒制，炒熟之后入瓶，上头封上厚厚一层蟹油，秃黄油便?算是完成了。做好的秃黄油颜色橙黄，散发这一种?诱人的光泽和气?息。

所以，为了吃出蟹的原味来，贺九黎只是简单的煮了面?，上面?淋上秃黄油，再加上一勺酱油，就算是完成了。

展昭正好带了两坛子黄酒来，温一下，配上蟹吃正合适。