赵吼依旧是面无表情，将五花肉切成块，然后放进了锅里，加了水，放入葱姜块，倒入料酒。

“中火烧。”

趁着炖肉的空档，赵吼将梅干菜切成了碎末，又切了些调料放在一旁。

梅干菜是一早就泡好的。

待锅里的肉煮熟之后，赵吼将肉取了出来放进盆中，倒了些许的酱油让肉上色，做完这一切在锅中倒入菜籽油，将肉块倒入锅中，炸透之后将肉捞出。

就着锅里的油，将调料放进锅中爆香，然后倒入梅干菜，大火炒出了香味便让程宴平停了火。

程宴平闻着香味，探出脑袋问道：“师傅，你做的什么啊？怎么这么香？”

“梅菜扣肉。”

赵吼将先前的肉块切成肉片，摆入盆中，摆好之后又将锅里的梅干菜盖在了上头。

外面大锅煮的米饭已经滚了一遍了，赵吼揭开锅盖，拿筷子在米饭里戳了几个，将盛着梅菜扣肉的盆放在饭头，盖上锅盖。

“继续烧。”

说完又从橱柜里拿出来了三个咸鸭蛋，放进里面的锅里，加了水后又道：“两个锅一起烧。”

蒸腾的热气从锅盖的缝隙钻了出来，连带着梅菜扣肉的香味也一起飘了出来。

好容易等到饭好了。

程宴平急不可耐的冲去外头洗了手，又匆匆的跑了回来，眼巴巴的看着赵吼揭开锅盖将梅菜扣肉端出来，才出锅的盆烫的很，赵吼轻吁了两声，拿手捏了捏耳垂。

又将煮熟的咸鸭蛋捞出来放进凉水里。

“师傅，要是烫着手了，是不是只要捏自己的耳朵就不疼了？”

这个问题赵吼还真回答不了，似乎大家都这么做，慢慢的也就成了习惯了。他沉声道：“管那么多做什么？”