“虽然是要用油炸,但是不费多少油,炸完油豆腐的油一样可以用。”唐冬冬这么说,是因为她前世在网上看过油炸豆腐制成油豆腐的过程,反正她看那锅里的油没少到哪去,实际怎么操作她是不知道的。
杨芬芳怀疑:“真的不费油?”
“妈,不是不费油,是不费多少油,油炸的,肯定要费点油,这些就交给爸啦!”唐冬冬甩锅给她爸。
不用冬冬催,唐立强自己就很想试试这些没做过的东西,要不是怕他娘揍他,他真的能现在就偷摸起来点煤油灯看书了:“试试才知道啥样,冬冬你给我大概说说步骤?我先琢磨一下。”
唐冬冬:“可以啊,太具体的我没记住,爸你听一下就好,你找时间再看看菜谱,黄豆要提前一晚泡发,用石磨磨好之后,按照黄豆配比加水,用干净的布过滤,挤干水之后的黄豆渣也不浪费,一样可以吃,豆浆煮透,倒入石膏水里放一段时间,最重要的就是石膏点豆腐,说是筷子插进去不倒就算成功,最后就是倒入模具里压水,几个小时后就能得到石膏豆腐了。”
杨芬芳听完,推推唐立强,说了句:“这步骤咋这么多,绕啊绕的,他爸你记住没?”
大家很安静,听冬冬说起来就很难,做起来肯定更不容易了。
唐立强已经在脑子里跟着冬冬的话模拟了一遍:“不难,确实是石膏点豆腐这个最难,其他的步骤大家都可以做,我再琢磨一下,正好明天送春妮去学校,我跟冬冬去废品站看看,就说做豆腐的方子是在废品站捡到的。”
杨芬芳当即笑了:“行,咱家能不能吃上豆腐,全看你了。”
唐冬冬:“妈,不止是豆腐,我也想吃豆腐花豆浆腐竹,还有油豆腐呢。”
“小馋猫。”杨芬芳笑骂。